Kendall-Jackson, Vintner's Reserve Pinot Noir, 2021

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir 2021 er en klassisk californisk Pinot, hvor frugtintensitet, elegance og charme går hånd i hånd. Årgang efter årgang er denne vin kendt for sin høje, stabile kvalitet og sit diskrete strejf af sødme, som gør den utrolig let at holde af. Kombinationen af køligt kystklima og omhyggelig fadlagring giver en vin, der både er moderne i stilen og tro mod Pinot Noirs elegante udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til middel granatrød med rubinrøde highlights, som det sig hør og bør for en vellavet Pinot Noir. Duften er umiddelbart indbydende med noter af saftige kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af et strejf af viol, let vanilje, varme krydderier og et diskret ristet element fra fadet. På ganen er vinen mediumfyldig med silkebløde tanniner og en saftig, rødfrugtet kerne. Smagen domineres af røde bær, lette nuancer af skovbund og krydderi, afrundet af en svag sødme, der aldrig bliver tung, men blot gør vinen ekstra drikkevenlig. Syren er frisk og giver energi og længde til eftersmagen, hvor noter af vanilje og let krydret eg folder sig ud. Vinen er skabt til at blive nydt ung og inden for de næste 3–5 år, hvor frugten står klarest, men den har struktur nok til at udvikle lidt mere kompleksitet på kort sigt.

Vinifikation
Druerne til Vintner's Reserve Pinot Noir kommer primært fra kølige vinmarker nær Stillehavskysten i Californien, hvor havets indflydelse med tåge og kølige nætter forlænger modningssæsonen. Det giver druer med intens frugt, god aromatisk dybde og en bevaret friskhed i syren. Høsten foregår typisk selektivt, markblok for markblok, så kun druer med optimal modenhed anvendes. I kælderen vinificeres vinen traditionelt for Pinot Noir med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare de sarte aromaer. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen i omkring ni måneder på primært brugte franske egetræsfade, hvilket tilfører diskrete noter af vanilje og krydderi uden at overdøve den rene, røde frugt.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er særdeles madvenlig og fungerer fremragende til klassiske kødretter som oksemørbrad, kalv, lam eller and – gerne med svampe, rodfrugter eller en let reduceret sauce. Den er også et glimrende match til fjerkræ, charcuteri, grillet laks eller retter fra det moderne, nordiske køkken, hvor fokus er på rene smage og lethed. Serveres bedst ved 14–16 °C, let kølig for at bevare friskheden i frugten. En kort omhældning eller 20–30 minutters luft i glasset kan være en fordel, især hvis vinen er helt nyåbnet, så aromabilledet åbner sig fuldt ud.

Producent
Kendall-Jackson er et af de mest kendte og respekterede navne i californisk vin, grundlagt i begyndelsen af 1980’erne og i dag nærmest synonymt med stabil kvalitet og value i premiumsegmentet. Huset har været blandt de vigtigste bannerførere for californisk vin på det internationale marked, ikke mindst gennem deres Vintner's Reserve-serie, som har gjort druesorter som Chardonnay og Pinot Noir tilgængelige for et bredt publikum uden at gå på kompromis med kvaliteten. Kendall-Jackson arbejder med en lang række vinmarker i nogle af Californiens bedste og køligste appellationer og er kendt for sin kombination af moderne teknologi, bæredygtige metoder og et klart fokus på druedreven, balanceret stil. Det har sikret dem en stærk position som en af regionens mest betroede producenter, både hos forbrugere og i den professionelle vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.