Kissinger-Bähr, Deutscher Winzersekt Nr. 4

Kissinger-Bähr, Deutscher Winzersekt Nr. 4 er en elegant, tysk mousserende vin fra Rheinhessen skabt på Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir. Her får du klassisk Winzersekt-håndværk med fokus på friskhed, præcision og finesse – et oplagt valg til både aperitif og bordet. Winzersekt har rødder i Tysklands lange tradition for kvalitetsboble, og Rheinhessen er i dag et af de områder, der løfter stilen med moderne præcision og terroirdrevet karakter.

Smagsprofil
I glasset står vinen lyst gylden med fine, vedvarende bobler og en livlig mousse. Næsen åbner med sprød citrus, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af subtile lag af friskbagt brioche og ristet nød – tegn på tid med gæren. En diskret rødfrugtig undertone fra Pinot Noir giver dybde og charme. På ganen er udtrykket rankt og vibrerende med citron, pære og saftig stenfrugt, balanceret af en kalket mineralitet og cremet tekstur. Boblerne er finkornede og silkebløde, hvilket giver en smidig mundfornemmelse. Afslutningen er ren, tør og præcis med et saltet strejf og en pirrende citrusbitte, der kalder på en tår mere. Nyd den nu for sin friskhed, eller gem den et par år for at udvikle mere brød- og nøddekompleksitet.

Vinifikation
Rheinhessen byder på bløde bakker med kalk- og lössholdige jorde, der fremmer druernes syrestruktur og renhed – ideelt for mousserende vine. De tre druesorter komplementerer hinanden: Chardonnay for struktur og spændstighed, Pinot Blanc for finesse og floralitet, samt Pinot Noir for dybde og rygrad. Til Winzersekt høstes druerne typisk relativt tidligt for at bevare friskhed. Mosten presses skånsomt, og basisvinen gæres køligt i rustfrit stål for at fastholde aromaernes klarhed. Den anden gæring foregår traditionelt i flasken, efterfulgt af lagring på gæren for at opbygge tekstur, kompleksitet og den fine, vedvarende mousse, inden degorgering og en afbalanceret dosage.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif, men også fremragende til østers, skaldyr, sushi, lette fiskeretter, sprødstegt fjerkræ, grøntsagstempura og milde, cremede oste. Server ved 6–8 °C i et tulipanformet glas. Dekantering er ikke nødvendig; giv gerne vinen et par minutter i glasset til at folde sig ud.

Producent
Kissinger-Bähr holder til i Rheinhessen og arbejder med et kvalitetsfokus, der lader regionens kølige friskhed og kalkede terroir skinne igennem. Med Winzersekt Nr. 4 demonstrerer producenten en moderne, terroirdrevet tilgang til tyske bobler, hvor præcision, renhed og drueblandingens harmoni er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.