Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2025
Null Ohm weiß er en energisk, karakterfuld cuvée af Chardonnay og Weißburgunder fra Rheinhessen, hvor druer fra forskellige terroirer supplerer hin...
Årgang
2025
Drue
Chardonnay, Pinot Blanc
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
132,88 kr./stk.
165,00 kr./stk.
Spar 19%
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: tir. 17 nov. - tor. 19 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Null Ohm weiß er en energisk, karakterfuld cuvée af Chardonnay og Weißburgunder fra Rheinhessen, hvor druer fra forskellige terroirer supplerer hinanden. Vinen forener økologisk dyrkning med spontan gæring og modning på træfade – en udtryksfuld fortolkning af områdets moderne, terroirdrevne hvidvine.
Smagsprofil
I næsen mødes markante krydrede og let røgede, reduktive noter med lime og æbleskræl. Vinen beskrives som frisk og livlig, med struktur og frugt fra Weißburgunder samt elegance og en saltet finesse fra Chardonnay.
Vinifikation
Cuvéens Weißburgunder kommer fra Uelversheim, hvor løss og ler bidrager med struktur, frugt og fylde, mens Chardonnay fra kalkrige jorde ved Rhinen tilfører friskhed og mineralitet. Ifølge beskrivelsen af 2023-årgangen dyrkes druerne efter biodynamiske retningslinjer; mosten gæres spontant i træfade på 225 og 500 liter og modner omkring ti måneder på den fulde gær. Vinen tappes ufiltreret med minimal tilsætning af svovl. Da de tilgængelige produktionsoplysninger gælder 2023-årgangen, er det ikke bekræftet, om alle detaljer er de samme for 2025.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kylling eller retter med svampe, hvor dens friskhed og krydrede karakter kan komme til sin ret. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan dæmpe de reduktive noter, hvis du ønsker et mere åbent aromabillede.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Weingut Kissinger |
| Årgang | 2025 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheinhessen |
| Drue | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse