Kissinger-Bähr, Rheinriesling

Kissinger-Bähr Rheinriesling 2024 er en livlig og præcis hvidvin fra hjertet af Rheinhessen, skabt til dig der elsker Riesling for dens renhed, sprødhed og aromatiske dybde. Her får du en vin med flot frugt, rank syre og en mineralsk nerve, der gør den lige dele forfriskende og seriøs. - USP: En moderne, tør Rheinhessen-Riesling med krystalklar frugt og balanceret syre – perfekt både som aperitif og til bordet. - Nøgletræk: Citrus- og stenfrugt, diskret blomsterduft, saltet mineralitet, lethed uden at miste intensitet. - Historisk note: Rheinhessen er et af Tysklands historiske Riesling-kerneområder, hvor druen i århundreder har udtrykt regionens kalk- og lössrige bakker med karakteristisk friskhed og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Lys citrongul med grønligt skær og høj klarhed, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Ren og inviterende med noter af citronzest, limeblad og grønne æbler, suppleret af hvid fersken, et strejf af hvide blomster og en diskret våd-sten/mineral-tone. Smag: Tør og sprød med mundvandsfremkaldende syre. Citrusfrugter og saftig stenfrugt danner kernen, fint vævet sammen med kølig urtethed og en let saltet mineralitet. Teksturen er slank men vedholdende, og vinen bevarer flot energi over hele ganen. Finish: Lang, ren og vibrerende med ekko af citrus, grønne æbler og kalket friskhed. Aldringspotentiale: Nydelig nu for sin ungdommelige nerve, men vil vinde i kompleksitet over 2–4 år, hvor frugten afrundes og mineraliteten træder tydeligere frem.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra udvalgte parceller i Rheinhessen, præget af löss, kalk og sandsten, som giver både aromatisk klarhed og en tydelig, tør mineralitet. Det milde klima med kølige nætter hjælper druen til at bevare sin naturlige syre. Høst: Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed, selekteres omhyggeligt og transporteres skånsomt til kælderen. Vinifikation: Skånsom presning af hele klaser eller afstilkede druer efter kort skindkontakt alt efter årgangens modenhed. Kold, temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at fastholde de primære aromatiske nuancer. Lagret kortvarigt på fine gærrester (sur lie) for teksturel fylde og balance, uden brug af egetræ for at bevare renheden i frugten.

Mad & Servering
Server som aperitif eller til skaldyr, grillede rejer, dampet fisk, ceviche, sushi, sprøde grøntsager, asparges, lette salater, gedeost og asiatiske retter med citrus og mild varme. Ideel serveringstemperatur er 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner næsen yderligere.

Producent
Kissinger-Bähr arbejder med et fokus på renhed, druetypicitet og præcision, som klæder Rheinhessens moderne Riesling-stil. Producenten er en del af regionens nuværende kvalitetsløft, hvor omhyggeligt markarbejde og skånsom kælderpraksis giver vine med klar frugt, rank syre og tydeligt terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.