Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2024 Magnum

Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2024 Magnum er en saftig, let og seriøs rødvin fra Rheinhessen, skabt til umiddelbar nydelse – og i magnumformat, der gør den perfekt til deling. Siden 2022 er vinen udelukkende baseret på Spätburgunder og forener friskhed, finesse og diskret krydderi med økologisk præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent rubinrød med et levende, ungdommeligt skær, der understreger dens lette stil. Duften åbner med en let flintet, reduktiv note, som hurtigt folder sig ud til lys, saftig rød frugt – tænk vilde jordbær, kirsebær og hindbær – fin anis og en anelse animalsk krydderi. På ganen er den livlig og svævende med en præcis, akcentueret syre, der bærer frugten frem. Tanninerne er tilbageholdte og silkebløde, mens en diskret, krydret tone fra træet giver dybde uden at tyngde. Teksturen er fin og let stoflig, og helhedsindtrykket er ekstremt drikkevenligt, men aldrig banalt. Finalen er ren og vedvarende med ekko af rød bærfrugt, subtil røgflint og et køligt, krydret strejf. I magnumformat har vinen et flot potentiale for kort til mellem-lagring; nyd den nu for dens energi eller over de næste 3–5 år for mere sammenhæng og finesse.

Vinifikation
Spätburgunder-druerne kommer fra Rheinhessens bløde bakker, hvor kalkholdige ler- og løssjorde giver elegance, fin syrestruktur og en rødfrugtet profil. Økologisk dyrkning og selektiv, skånsom høst bevarer druernes naturlige friskhed og aromatik. Gæringen foregår med fokus på renhed og finesse og uden hård ekstraktion for at bevare Pinot Noir’ens delikatesse. Vinen modnes i en kombination af små og store træfade, hvilket giver subtil krydderi og rundhed uden at overdøve frugten, før den tappes – her i magnum – for ekstra modningspotentiale og stabilitet.

Mad & Servering
Server til charcuterie, svampepå tartine, grillet laks eller tun, kylling, and eller svinekotelet samt let krydrede grøntsagsretter. Ideel serveringstemperatur er 14–16°C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft (kort dekantering) for at lade den lette, reduktive note fordampe og frugten blomstre.

Producent
Weingut Kissinger, drevet af den talentfulde unge vinmager Moritz Kissinger i Rheinhessen, har markeret sig som en moderne fortolker af regionens potentiale med fokus på præcision, økologi og drikkeglæde. Husets ”Null Ohm” Spätburgunder har hurtigt opnået anerkendelse for sin rene frugt, lethed og gastronomiske alsidighed, og bidrager til at cementere Rheinhessen som en af Tysklands mest dynamiske Pinot-regioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.