Kistler Les Noisetiers Chardonnay Etats-Unis, 2023

Kistler Vineyards Chardonnay 2023 fra Sonoma Coast er rig, præcis og elegant, med frisk frugt, let fad og den kølige energi, området er kendt for.

Om vinen
Kistler arbejder med Chardonnay på steder i Sonoma Coast og det øvrige Sonoma County, hvor de kølige vinde fra Stillehavet hjælper med at bevare syre og spændstighed. Jordbunden her er ofte præget af Goldridge sandy loam og lerjord, som dræner godt og giver vinstokke, der må arbejde lidt mere for føden. Det er en del af forklaringen på, at vinene kan føles både koncentrerede og præcise. Produktionen er typisk baseret på nøje markarbejde og lave udbytter, så frugten får ro til at modne langsomt og jævnt. I kælderen er Chardonnay 2023 fra Kistler Vineyards lagret på franske fade i omkring 18 måneder, med en andel nyt fad, som giver dybde uden at overdøve frugten. Den form for vinifikation er klassisk for huset: moden frugt, naturlig fylde og en tydelig brug af fad, men altid med fokus på balance. Det giver vinene deres karakteristiske kombination af cremet tekstur, citrus og et strejf af ristet krydderi. Årgangen 2023 har den kølige friskhed, man gerne vil have fra Sonoma Coast, men også nok modenhed til at bære den rige stil.

Smagsprofil
I glasset står Kistler Vineyards Chardonnay 2023 med en lys gylden farve og en duft, der hurtigt går fra grønt æble til citron, hvid fersken og et diskret præg af vanilje og smør. I munden er den fyldig og cremet, men ikke tung, fordi den friske syre holder formen hele vejen. Du får modne æbler, citrusskal og brioche, og fadet ligger som en ramme omkring frugten i stedet for at tage over. Afslutningen er lang, let saltet og mineralsk, som man ofte håber på i en Chardonnay fra Sonoma Coast. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en vin, der kan mere end bare følge fisk. Prøv Kistler Vineyards Chardonnay 2023 til smørstegt pighvar med nye kartofler og asparges, eller til jomfruhummer med beurre blanc, hvor vinens syre og fad kan spille op mod saucen. En klassisk Sonoma Coast-vinkel er kylling med svampe og flødesauce, eller pasta med parmesan, citron og ristede svampe, hvis du vil have noget lidt mere enkelt. På et dansk bord fungerer den også flot til ovnbagt torsk med smør, urter og kartoffelmos, eller til en mild, cremet ost som brie eller comté. Det er en Chardonnay til retter med både fedme, salt og lidt nøddeagtig dybde.

Producent
Kistler Vineyards er et af de navne, mange bruger som referencepunkt, når talen falder på seriøs, fadlagret Chardonnay fra Californien. Huset blev grundlagt af Steve Kistler, som satte en meget klar retning for vinene, og i dag forbindes producenten stadig med en stil, hvor markarbejde, selektion og præcision er i centrum. Kistler arbejder primært med enkeltmarksvine fra Sonoma County og især Sonoma Coast, hvor de kølige forhold giver mulighed for Chardonnay med både modenhed og nerve. Det er en stil, der ofte bygger på klassiske burgundiske idéer, men med et tydeligt californisk udtryk i frugten. I vinene mærker man, at Kistler ikke jagter den mest letbenede eller neutrale stil. I stedet får Chardonnay lov til at vise tekstur, dybde og tydelig fadkrydderi, uden at balancen forsvinder. Steve Kistlers navn er stadig tæt knyttet til huset, og mange vinelskere forbinder producenten med en meget konsekvent kvalitet på tværs af årgange. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, hvor Sonoma Coast og Chardonnay mødes i en vin, der er både generøs og stram på samme tid. Det er netop den kombination, der har gjort Kistler Vineyards til et vigtigt navn for dem, der vil forstå, hvad top-Chardonnay fra Sonoma County kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.