Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs Versteigerung 2014 - 0,75l

Klaus Peter Kellers Hipping Riesling GG fra 2014 er en sjælden Grosses Gewächs fra den berømte Hipping-mark ved Nierstein i Rheinhessen. Denne vin blev udbudt ved den tyske Grosses-Gewächs-versteigerung og repræsenterer Kellers kompromisløse tilgang til terroirdrevne Riesling-vine med stort lagringspotentiale. Årgang 2014 er kendt for friskhed, præcision og en flot balance mellem moden frugt og livlig syre.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med klare, sølvgrønne reflekser. Duften byder på koncentrerede aromaer af moden citrus, fersken, æble og hvide blomster, suppleret af mineralske toner, der afspejler Hipping-markens karakteristiske terroir. På ganen er vinen intens og præcis med frisk syre, saftig stenfrugt og citrus samt en tydelig mineralsk nerve. Den har både dybde, finesse og en lang, vedvarende afslutning. Med korrekt opbevaring kan denne Riesling udvikle større kompleksitet over mange år og forventes at have et betydeligt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra den stejle Hipping-mark ved Nierstein, som ligger på den berømte Roter Hang med mineralrige røde skifer- og sandstensprægede jorder tæt ved Rhinen. Hipping er kendt for at give Riesling med både intensitet, salt mineralitet og elegant struktur. Vinen er fremstillet med fokus på druernes oprindelse og en nænsom vinifikation, der bevarer friskhed, terroir og årgangens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, kalvekød og retter med asiatiske krydderier. Den mineralske friskhed fungerer også godt sammen med vegetariske retter, eksempelvis asparges eller salater med citrus og friske urter. Vinen kan drikkes nu, men har godt af at blive åbnet i god tid; ved ung servering kan 30-60 minutters dekantering give ekstra luft og dybde.

Producent
Klaus Peter Keller regnes blandt de mest indflydelsesrige producenter i Rheinhessen og har været central i områdets udvikling fra traditionel bulkproduktion til internationalt anerkendte terroirvine. Fra familiens vingård i Westhofen arbejder Keller med stor respekt for vinmarkernes individuelle udtryk, og hans tørre Riesling-vine er eftertragtede for deres præcision, kompleksitet og lange liv. Hipping GG fra 2014 er samtidig et eksempel på den særlige status, som de bedste tyske Grosses Gewächse opnår ved de officielle vinauktioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.