Klaus Peter Keller - Hubacker Riesling GG - Großes Gewächs 2014 - 0,75l

Klaus Peter Kellers Hubacker Riesling GG er en af Rheinhessens mest eftertragtede tørre Riesling-vine. Vinen kommer fra den historiske Hubacker-mark i Dalsheim og kombinerer kalkrig mineralitet med stor dybde, præcision og et imponerende lagringspotentiale. Årgang 2014 har nu opnået en fin modenhed, samtidig med at den stadig har energi og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med begyndende modne nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med citrus, moden stenfrugt, æble, tørrede urter og karakteristiske mineralske toner af kalk og våd sten. Med luft udvikler den yderligere dybde og antydninger af bivoks, krydderier og let petroleum. Smagen er tør, koncentreret og præget af en levende syre, som balancerer vinens fylde. Moden fersken, citron, pære og fine salte mineraltoner går igen på den lange, vedvarende eftersmag. Årgangen drikker allerede med stor kompleksitet, men vinen kan uden problemer udvikle sig videre i kælderen i mange år.

Vinifikation
Hubacker er en anerkendt enkeltmark ved Dalsheim med kalkholdige jorde, som giver Riesling-druerne både struktur, friskhed og en tydelig mineralsk karakter. Druerne høstes selektivt og i hånden for at sikre høj kvalitet. Vinifikationen er præget af en skånsom tilgang med naturlig gæring og modning, hvor vinens balance, terroir og lange lagringspotentiale får lov til at træde frem.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til rå eller let tilberedte skaldyr, grillede fisk, dampet pighvar og retter med lyst kød. Den tørre struktur og markante syre fungerer også særdeles godt til asiatisk mad med ingefær, citrus og diskret chili samt cremede oste. Servér ved 10–12 °C. Vinen kan drikkes direkte fra åbningen, men en forsigtig iltning i karaffel i 30–60 minutter kan med fordel fremhæve dens lagdelte aromaer.

Producent
Klaus Peter Keller har gjort familiens vingård i Rheinhessen til et internationalt referencepunkt for terroirdrevne Riesling-vine. Med base i Westhofen og marker blandt regionens mest berømte har Keller opnået kultstatus for vine, der forener tysk præcision med stor dybde og lagringskraft. Hubacker GG er et markant eksempel på hans arbejde med de bedste kalkholdige parceller og regnes blandt de mest seriøse tørre Riesling-vine fra Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.