Klaus Peter Keller Kirchspiel Riesling GG - Großes Gewächs 2009 - 0,75l

Keller Westhofener Kirchspiel Riesling 2009 fra Rheinhessen er tør Riesling med gylden frugt, røg, citron og dybde fra kalkrig jord i Westhofener Kirchspiel. Den har den modne glød fra 2009. Den har også Kellers stramme hånd med Westhofens kalk. En flaske til dig, der kan lide Riesling med alder, saft og et langt salt spor.

Om vinen
Keller Westhofener Kirchspiel Riesling 2009 kommer fra Westhofener Kirchspiel i Rheinhessen. Marken ligger på kalkrig jord med ler og løss, og det mærkes i vinens brede stenede greb. Klaus Peter Keller arbejder her med Riesling fra en mark, som i hans portefølje ofte føles mere buet og gylden end Morstein og Abtserde. Druerne er dyrket efter bæredygtige principper. Årgangen 2009 gav en vin med 13 procent alkohol, moden frugt og en tør profil med tydelig kraft i midten. I kælderen er vinen lagret på rustfrit stål og store neutrale Fuderfade. Det er en vigtig detalje for netop denne flaske, da teksturen har den rolige bredde fra gammelt træ og den klare citruskant fra stål. Den tørre Riesling er nu udviklet med petroleum, røg og moden stenfrugt i duften. Farven ligger dybt gyldent i glasset. Eftersmagen samler citron, salt og en diskret honningtone fra flaskelagringen.

Smagsprofil
Duften åbner med moden fersken, abrikos og citronskal, og efter lidt luft kommer petroleum og en fin røg som varm kalksten. Smagen er fyldig for Riesling fra Keller, med gylden frugt i midten og en salt kant der trækker vinen ud i længden. 2009-årgangen ligger tydeligt i den cremede tekstur, den modne frugt og den næsten honningagtige tone der dukker op bag citronen. Syren føles levende og voksen, og den holder fokus gennem en lang afslutning med røg, sten og tør citrus. Drikkes 2025-2035.

Mad & Servering
Keller Westhofener Kirchspiel Riesling 2009 er stærk til fisk med fedme og præcision i tilbehøret. Prøv den til pighvar med brunet smør, citron og kapers, hvor vinens petroleum og salte afslutning giver retten en dybere kant. Den er også flot til jomfruhummer med beurre blanc, stegt kylling med svampe eller asiatisk svinekød med ingefær og lime. Som regional idé fra Rheinhessen passer Spundekäs med løg og saltkringler overraskende godt, især når ostens cremede syre møder vinens modne abrikos og røg. Til ost vil jeg vælge Comté eller en fast lagret gedeost.

Producent
Klaus Peter Keller driver Weingut Keller i Flörsheim-Dalsheim sammen med sin familie, og han har gjort husets tørre Riesling til et referencepunkt for det moderne Rheinhessen. Det mest konkrete træk er arbejdet med enkeltmarker som Kirchspiel, Hubacker og Morstein samt Abtserde der står som separate flasker med hver deres form, tempo og kalkfornemmelse i munden. Hos Keller ligger Kirchspiel i en roligere og mere buet frugtprofil end de mørkere og mere massive Westhofen-navne i porteføljen, og 2009-udgaven viser det med gylden frugt og en lang salt linje. Den sjældne G-Max har gjort Keller-navnet kendt langt uden for Tyskland, og den berømmelse har aldrig fjernet opmærksomheden fra flasker som Westhofener Kirchspiel Riesling. Kælderen bruger store gamle fade som en del af sit sprog, og i denne vin mærkes det som rund tekstur frem for smag af nyt træ. På etiketten står Klaus Peter Keller og Westhofener Kirchspiel, og i glasset står der moden Riesling med røg, citron og kalk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.