Klaus Peter Keller - Kirchspiel Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Klaus Peter Kellers Kirchspiel Riesling GG 2015 er en tysk tør hvidvin fra Rheinhessen og et fremragende eksempel på producentens præcise, terroirdrevne stil. Vinen kommer fra den anerkendte Große Lage Kirchspiel ved Westhofen, hvor kalkholdige jorde og et varmt, beskyttet mikroklima giver Riesling med både intensitet, mineralitet og lang levetid. Årgang 2015 regnes generelt for en stærk årgang i Tyskland med modne druer og en fin balance mellem koncentration og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar og levende glans. Duften er kompleks og nuanceret med moden citrus, hvid fersken, pære og syltet citron, ledsaget af florale toner, våde sten og en diskret krydret mineralitet. På ganen er den tør, koncentreret og silkeblødt struktureret med moden frugt, markant kalket mineralitet og en frisk, præcis syre, der holder vinen levende og elegant. Den lange eftersmag udfolder noter af citrus, urter og stenfrugt. Vinen kan drikkes nu efter passende iltning, men har fortsat et betydeligt lagringspotentiale – ofte 10-20 år eller mere under gode forhold.

Vinifikation
Druerne stammer fra Kirchspiel-marken ved Westhofen, et let kuperet og beskyttet terroir præget af kalkholdige mergeljorde, som bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Høsten foregår selektivt med fokus på sunde, perfekt modne druer. Hos Keller vinificeres Riesling med stor præcision og minimal indblanding, typisk med spontan gæring og modning på store træfade, så druernes oprindelse og årgangens karakter bevares. Som Großes Gewächs er vinen tør og fremstillet efter de strengeste kvalitetskrav for tysk topvin.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort Riesling- eller hvidvinsglas. Den har godt af 30-60 minutters luftning i karaffel, særligt hvis den nydes ung. Den præcise syre og mineralske struktur gør den velegnet til grillede eller dampede fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ og retter med cremede saucer. Prøv den også til asiatisk inspireret mad med ingefær, citrus og milde krydderier eller til faste, lagrede oste.

Producent
Klaus Peter Keller har opbygget et internationalt ry som en af Tysklands mest respekterede Riesling-producenter. Fra familiens ejendom i Flörsheim-Dalsheim arbejder han med nogle af Rheinhessens mest eftertragtede vinmarker og er kendt for vine, der kombinerer burgundisk dybde med klassisk tysk friskhed og mineralitet. Kirchspiel er blandt hans mest berømte Große Gewächse og illustrerer tydeligt hans fokus på terroir, lavt udbytte og vine med stor kompleksitet og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.