Klaus Peter Keller - Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2019 - 0,75l

Klaus Peter Kellers Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2019 er en elegant og koncentreret tysk Riesling med den eftertragtede Goldkapsel-markering. Vinen forener Kabinett-stilens lethed og finesse med en imponerende mineralitet, præcis syre og stor lagringsdybde – et karakterfuldt udtryk fra Mosel-årgangen 2019.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og livligt skær. Duften er raffineret og lagdelt med noter af moden citrus, hvid fersken, grønne æbler, blomster og en tydelig mineralsk undertone, der leder tankerne hen på skiferholdige Mosel-marker. På ganen er den let og silkeblød, men samtidig præcis og energisk. Frugten balanceres af frisk syre og en diskret sødme, mens mineraliteten giver vinen længde og spændstighed. Eftersmagen er ren, vedvarende og elegant. 2019-årgangen har både modenhed og struktur til at udvikle sig smukt over mange år – gerne et årti eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Schubertslay forbindes med de stejle, skiferprægede vinmarker langs Mosel, hvor de kølige forhold og den langsomme modning giver Riesling en særlig kombination af aromatisk intensitet og frisk syre. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter mosten vinificeres nænsomt for at bevare druens finesse, stedets mineralitet og den naturlige balance mellem frugt, syre og sødme. Kabinett-betegnelsen understreger vinens elegante og lette stil, mens Goldkapsel signalerer et særligt udvalgt og mere koncentreret parti.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer fremragende til skaldyr, sushi, ceviche, dampet fisk og retter med asiatisk krydring, hvor syren og den lette sødme skaber balance. Prøv den også til milde, cremede oste eller fjerkræ med frugtige elementer. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15–30 minutter før servering eller hældes på en mindre karaffel, hvis den er ung og tilbageholdende.

Producent
Klaus Peter Keller regnes blandt Tysklands mest eftertragtede vinproducenter og har opnået international anerkendelse for sine terroirdrevne Riesling-vine fra Rheinhessen. Keller arbejder med stor respekt for vinmarkernes særpræg og er kendt for vine med lavt udbytte, høj præcision og et betydeligt lagringspotentiale. Med Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel demonstrerer han en stil, hvor Mosels klassiske lethed kombineres med usædvanlig dybde og koncentration.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.