Knipser - Dirmsteiner Mandelpfad Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2008 - 0,375l

Knipser Dirmsteiner Mandelpfad Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2008 er en sjælden og koncentreret sød vin fra Pfalz, præsenteret i en praktisk 37,5 cl-flaske. Betegnelsen Trockenbeerenauslese markerer et af Tysklands højeste kvalitetsniveauer, hvor druerne høstes meget sent og ofte er præget af ædel råddenskab. Goldkapsel-udgaven er et særligt eftertragtet udtryk for vinens eksklusivitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk gylden til dybt ravfarvet, med en tæt og næsten sirupsagtig viskositet. Duften byder på intense noter af tørrede abrikoser, honning, kandiseret citrus, safran og eksotiske krydderier, ofte ledsaget af nuancer af botrytis, voks og tørret frugt. På paletten kombineres en markant sødme og stor koncentration med Rieslings karakteristiske syre, der giver friskhed og balance. Smagen er lang og lagdelt med moden stenfrugt, citrusmarmelade og krydrede honningtoner. Årgang 2008 har allerede udviklet betydelig kompleksitet, men vinen kan fortsat gemmes i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Dirmsteiner Mandelpfad er en markant vinmark i Pfalz, hvor varme, solrige forhold kan give Riesling-druerne høj modenhed og intens aromatisk koncentration. Til en Trockenbeerenauslese udvælges druerne normalt meget sent og i flere omgange, ofte med druer angrebet af ædel råddenskab, som koncentrerer sukker, syre og aroma. Den præcise vinifikationsproces for denne flaske er ikke oplyst, men den lange modning og høje naturlige koncentration er afgørende for vintypens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er fremragende til foie gras, blåskimmeloste og desserter med abrikos, pære, citrus eller karamel, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på måltidet. Takket være den lille flaske passer formatet godt til en særlig anledning. Dekantering er normalt ikke nødvendig; hæld i stedet forsigtigt, hvis der skulle være bundfald, og giv eventuelt vinen lidt tid i glasset til at åbne sig.

Producent
Weingut Knipser fra Laumersheim regnes blandt de toneangivende producenter i Pfalz og har gennem generationer opbygget et stærkt ry for præcise, terroirdrevne vine. Huset arbejder med nogle af regionens bedste vinmarker og er især kendt for seriøse Riesling-vine samt kraftfulde rødvine. Knipsers kombination af tradition, omhyggelig selektion og moderne kælderarbejde gør producenten til et markant navn i tysk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.