Knipser - Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 - 0,375l

Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 er en sjælden og intensiv sød vin fra Pfalz, fremstillet af sent høstede Riesling-druer med ædelråd. Goldkapsel-udgaven markerer et særligt selekteret niveau, mens den varme årgang 2003 har givet vinen stor koncentration og modenhed. Den halve flaske er ideel til langsom nydelse, hvor selv små glas byder på stor kompleksitet.

Smagsprofil
Vinen har en dyb gylden til ravfarvet farve. Duften er intens og lagdelt med tørret abrikos, honning, kandiseret citrus, tropisk frugt og fine botrytiskarakterer som safran og bivoks. På ganen er den fyldig og sødmefuld med koncentrerede noter af rosiner, marmelade og moden stenfrugt, men Rieslings naturlige syre tilfører balance og længde. Den lange eftersmag udvikler sig med mineralske og krydrede nuancer. Som en Trockenbeerenauslese er vinen skabt til et langt liv på flaske. Årgang 2003 vil allerede kunne fremstå imponerende moden, men en velopbevaret flaske kan fortsat udvikle større kompleksitet over mange år. Ved servering kan eventuelle naturlige bundfaldsrester forekomme på grund af vinens alder.

Vinifikation
Druerne kommer fra Laumersheimer Kapellenberg i Pfalz, et markområde kendt for varme, solrige forhold, der fremmer fuld modning og koncentration. Trockenbeerenauslese fremstilles af individuelt selekterede, overmodne druer, ofte præget af ædelråd, som koncentrerer sukker, syre og aroma. Den præcise vinifikationsmetode er ikke oplyst, men denne vintype gæres normalt langsomt og modnes med fokus på at bevare balancen mellem intens sødme og frisk syre.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C, gerne i små glas med god plads til aromaerne. Den passer fremragende til foie gras, blåskimmelost, modne faste oste og desserter med abrikos, pære, honning eller karamel. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på måltidet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig omhældning kan være relevant, hvis der er bundfald i flasken.

Producent
Weingut Knipser fra Laumersheim er en af Pfalz’ mest anerkendte producenter og har gennem generationer opbygget et stærkt ry for præcise, lagringsværdige vine. Vingården er især kendt for at kombinere klassiske tyske druesorter med kompromisløst arbejde i vinmarkerne og en moderne, kvalitetsorienteret kælderstil. Knipser regnes blandt regionens førende producenter, og de søde Prädikatsvine fra gode marker hører til husets mest eftertragtede specialiteter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.