Konni & Evi Silvaner Tethys 2023 white

Konni & Evi Silvaner Tethys 2023 repræsenterer det ypperste inden for moderne, håndlavet hvidvin fra det spændende Saale-Unstrut-område i Tyskland. Denne vin skiller sig ud med sin økologiske tilgang og dedikationen til rene, autentiske udtryk af druesorten Silvaner. Silvaner har en lang historie i det centrale Europa, og gennem Tethys får du den i allerfineste version: livlig, mineralsk og utvivlsomt terroirdrevet.

Smagsprofil
Farven er lys og let gylden med et sart grønt skær, som lover friskhed og elegance. Duften folder sig ud med fine noter af friskplukkede grønne æbler, hvide blomster og et let strejf af vilde urter. I munden fremstår vinen sprød og smidig; smagen er præget af saftig citrus, grønne stenfrugter og diskret mineralitet, der afslører Saale-Unstruts karakteristiske kalkrige jordbund. Syren er velfungerende og balanceret, hvilket giver vinen et levende udtryk og en ren, elegant afslutning. Eftersmagen er lang og let saltet, med en pirrende friskhed, der gør denne Silvaner til en særdeles alsidig madvin. Vinen har potentiale til udvikling over 2-3 år, hvor kompleksiteten vil tiltage og give endnu mere dybde.

Vinifikation
Vingårdene bag Tethys ligger i det kølige klima og på kalkstensrige skråninger i Saale-Unstrut, hvilket tilfører vinene en unik mineralitet og finesse. Druerne til denne vin håndplukkes nænsomt, når modenheden er perfekt for at bevare den naturlige friskhed og aromatiske renhed. Vinificeringen foregår med minimal intervention, typisk i rustfrie ståltanke, for at fremhæve druens naturlige karakter og terroirets udtryk. Tethys gennemgår herefter en kort lagring på bærmen, hvilket tilfører tekstur og en let cremet mundfornemmelse uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Tethys 2023 er ideel til lyst kød som kylling eller kalkun, men passer også helt sublimt til skaldyr, fisk og friske sommersalater. Prøv den gerne sammen med lette pastaretter eller grillgrøntsager for et harmonisk måltid. Serveres bedst ved 8-10°C, og kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for de finere aromaer.

Producent
Konni & Evi er et lille, passioneret vinhus, der har markeret sig som en af de mest interessante producenter i Saale-Unstrut. Med fokus på økologisk dyrkning og et kompromisløst håndværk har de på få år opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og anmeldere. Parret bag vineriet arbejder målrettet for at sætte Silvaner-druen og områdets potentiale på landkortet gennem vine, der emmer af autencitet og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.