Koval Four Grain Whiskey Single Barrel 0.5L

Koval Four Grain Whiskey Single Barrel er en moderne amerikansk whisky med rødder i håndværk og innovation. Her forenes fire kornsorter – havre, maltet byg, rug og hvede – i et elegant og komplekst udtryk, der adskiller sig markant fra klassisk bourbon og rye. Hver flaske tappes fra ét enkelt fad, hvilket giver en autentisk og nuanceret smagsoplevelse uden kompromis.

Smagsprofil
I glasset står Koval Four Grain gylden til ravfarvet med et let kobberskær, et tydeligt tegn på den relativt korte, men intense fadlagring i nye, kraftigt forkullede egetræsfade. Duften åbner med søde kornnoter, vanilje og let karamel, efterfulgt af modne kornmarker, friskbagt brød, havregrød, mandler og et strejf af kokos og krydret egetræ. På ganen er whiskyen fyldig og blød, men med en livlig, krydret nerve fra rugen. Havren bidrager med cremet rundhed, den maltede byg giver struktur og dybde, mens hveden tilfører en silkeblød tekstur. Smagen byder på noter af honning, vanilje, brunt sukker, korn, let peber, nellike og en anelse tørret frugt. Eftersmagen er middellang til lang, med varme krydderier, let ristet eg og en tør, næsten nøddet afslutning. Med sine ca. 2 år på fad er den klar til nydelse nu, men åbner sig markant i glasset og i flasken over tid.

Vinifikation
Koval ligger i Chicago i delstaten Illinois og arbejder udelukkende med økologiske kornsorter fra lokale landbrug i Midtvesten. Four Grain Whiskey er destilleret på en blanding af havre, maltet byg, rug og hvede, hvilket giver et usædvanligt komplekst kornudtryk sammenlignet med traditionelle mash bills. Kornet høstes og udvælges specifikt til husets stil, og man anvender kun “heart cut” – den mest rene og aromatiske del af destillatet. Whiskyen lagres omkring 2 år på nye, kraftigt forkullede egetræsfade fra Minnesota, som giver intens farve, vanilje, karamel og krydderi på relativt kort tid. Den tappes single barrel, ufiltreret (ingen koldfiltrering) og uden tilsætningsstoffer ved 94 proof (47 %), for at bevare maksimal aroma, tekstur og karakter fra både korn og fad.

Mad & Servering
Koval Four Grain egner sig fremragende som sipping-whisky, ren eller med en enkelt stor isterning. Den rige kornprofil og varme krydderi gør den velegnet til kraftigere retter som grillet svinekød, stegt kylling, pulled pork, charcuteri, modne, faste oste og let krydrede amerikansk-inspirerede retter. Den fungerer også flot til dessertsiden, f.eks. æbletærte, pecan pie eller desserter med karamel og nødder. Servér den ved 16–20 °C. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men hæld den gerne op i et tulipanglas og lad den stå 5–10 minutter, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Koval Distillery blev grundlagt i 2008 i Chicago og var et af de første bydestillerier i USA efter forbudstiden (Prohibition), hvilket har givet huset en vigtig rolle i den moderne amerikanske craft-spirits-bevægelse. Koval arbejder udelukkende med økologiske råvarer, er kendt for gennemsigtighed i deres produktion og for at eksperimentere med usædvanlige kornsorter og mash bills. Distilleriet har opnået international anerkendelse og en lang række priser for især deres single barrel-whiskyer og innovative tilgang til amerikansk whisky. Med Four Grain Whiskey demonstrerer Koval, hvordan terroir, korn og fad kan spille sammen i en ren, moderne og distinkt stil, der har gjort dem til et referencepunkt for håndværkswhisky fra Illinois.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.