Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Kuentz-Bas Riesling Trois Chateaux Alsace 2021 White
Kuentz-Bas Riesling «Trois Châteaux» Bio 2021 er en økologisk og biodynamisk Alsace-Riesling med markant mineralitet, rank syre og stor præcision. ...
Årgang
2021
Drue
Riesling
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
224,10 kr./stk.
249,00 kr./stk.
Spar 10%
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 16 nov. - fre. 20 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Kuentz-Bas Riesling «Trois Châteaux» Bio 2021 er en økologisk og biodynamisk Alsace-Riesling med markant mineralitet, rank syre og stor præcision. Druerne kommer fra udvalgte parceller omkring de historiske slotsruiner ved Husseren-les-Châteaux, og den kølige 2021-årgang giver vinen et særligt friskt og fokuseret udtryk.
Smagsprofil
Vinen er klar og lys strågul med sølvagtige reflekser. Duften er ren og intens med lime, grapefrugt og hvide blomster, efterfulgt af noter af knust flint og våde sten. Med lidt luft kan de klassiske petroleumstoner fra Riesling træde frem.
Smagen er tør, rank og koncentreret med sprød syre, citrus, grønne æbler og en saltet, mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og fokuseret. Vinens struktur og syre giver gode muligheder for udvikling på flaske, selvom den også kan nydes ung for sin friske energi.
Vinifikation
Rieslingen dyrkes på stejle skråninger med en jordbund af kalksten og mergel, som bidrager til vinens mineralske præg. Vinen er økologisk og biodynamisk fremstillet, og 2021-årgangens kølige forhold har bevaret en markant friskhed og syre. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10 °C. Den passer glimrende til østers, dampede blåmuslinger og grillede jomfruhummere med citron, men også til pighvar eller helleflynder med syrlig beurre blanc. Prøv den desuden til Coq au Riesling eller sashimi og sushi af høj kvalitet. Vinen kan med fordel dekanteres i omkring en halv time før servering.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Kuentz-Bas |
| Årgang | 2021 |
| Land | Frankrig |
| Region | Alsace |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse