La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2021

La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2021 er en karakterfuld rødvin fra de dramatiske kystskråninger i det østlige Ligurien. Her dyrkes den sjældne, lokale druesort Garnassia, som giver vine med både friskhed, dybde og en tydelig middelhavskarakter. Vinen er et glimrende bud til dig, der vil lidt ud over de klassiske italienske druer og opdage et mere autentisk, lokalt udtryk fra regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med let violette nuancer i kanten, som vidner om dens ungdom. Duften er livlig og aromatisk med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af tørrede urter, lidt middelhavskrat, et strejf af krydderi og diskrete florale toner. På ganen er den middel til let fyldig med saftig frugt, frisk syre og fintkornede tanniner, der giver struktur uden at virke aggressive. Smagen domineres af røde kirsebær, ribs og et strejf af blomme, suppleret af subtile noter af peber, tørrede urter og en let mineralsk kant fra det kystnære terroir. Eftersmagen er ren og elegant med en let saltet, næsten maritim fornemmelse, der giver lyst til en ny tår. Nydes bedst inden for 3–6 år fra høståret, hvor den bevarer sin friskhed og aromatiske intensitet.

Vinifikation
Druerne til La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2021 kommer fra stejle, kystnære marker i det østlige Ligurien, hvor vinrankerne nyder godt af både sol, havbrise og veldrænede jorde med indslag af skifer og kalk. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre kun sunde og modne klaser. I kælderen arbejdes der skånsomt for at bevare druens friske, aromatiske udtryk – mosten gæres ved kontrolleret temperatur og lagres primært på ståltank eller neutrale fade, så frugt, mineralitet og det lokale terroir får lov til at stå klart i vinen.

Mad & Servering
Garnassia 2021 er en alsidig madvin, der gør sig særligt godt til middelhavskøkkenet: grillede grøntsager, tomatbaserede pastaretter, pizza, charcuteri, lyst kød, grillet fisk med kraftig tilbehør og ikke mindst liguriske specialiteter som focaccia, pesto og simple retter med frisk tomat og urter. Servér den let afkølet ved 15–17 °C for at fremhæve friskheden. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan runde tanninerne af og åbne for de mere komplekse, urtede og mineralske aromaer.

Producent
La Baracca er en mindre, terroir-drevet producent i Ligurien med fokus på lokale druer og klassiske håndværksmetoder. Med sin beliggenhed i Liguria di Levante har huset specialiseret sig i at udtrykke det særlige samspil mellem hav, bjerge og stejle terrasserede vinmarker. Producenten nyder stigende anerkendelse blandt vinentusiaster, der søger autentiske og mindre kendte appellationer, og er med til at sætte fokus på regionens oprindelige sorter som Garnassia og dens potentiale for elegante, karakterstærke vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.