La Fleur De Bouard Lalande De Pomerol, 2022

La Fleur De Bouard 2022 er en fyldig Merlot-baseret Bordeaux fra Lalande-de-Pomerol med mørk frugt, friskhed og fin struktur.

Om vinen
La Fleur De Bouard 2022 kommer fra Lalande-de-Pomerol, hvor ler og grus giver druer med både moden frugt og god spændstighed. Det er en appellation, hvor Merlot ofte spiller hovedrollen, og hvor Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan give lidt ekstra ryggrad. Her er det netop balancen mellem varme og friskhed, der bærer stilen. I 2022 har frugten typisk kunnet modne godt, men de bedre marker i Bordeaux har stadig brug for opmærksomhed i marken for at holde udbytterne nede og bevare koncentrationen. Vinificeringen følger den klassiske tilgang for området, hvor druerne normalt høstes relativt sent nok til at få modenhed, men uden at miste spændstighed. Vinen er lagret 18 måneder på franske fade, hvor 30 til 50 procent nye fade tilfører struktur, krydderi og et diskret præg af toast. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er her sat sammen for at give både blødhed, aromatisk løft og fasthed i afslutningen. Det er en stil, hvor fadet støtter frugten, i stedet for at tage over.

Smagsprofil
I glasset står La Fleur De Bouard 2022 dyb rubinrød med lilla skær. Du får først mørk kirsebær, blomme og viol, og bagefter kommer et strejf af kakao og tobak, som giver vinen mere dybde. Smagen er fyldig og velourblød, men der er også en fin fasthed fra tanninerne, så 2022 ikke bare bliver rund og nem. Det er en Bordeaux fra Lalande-de-Pomerol, som gerne må få lidt luft i karaffel, hvis du vil have den mørke frugt og det integrerede fad helt frem. Drikkevindue: 2026 til 2036

Mad & Servering
La Fleur De Bouard 2022 er oplagt til oksekød, især braiseret short rib, entrecôte eller en klassisk entrecôte med svampesauce. Den mørke frugt og den faste struktur i denne Bordeaux fra Lalande-de-Pomerol kan også klare vildt, for eksempel andebryst, hjort eller braiseret hare. På et dansk middagsbord passer den godt til langtidsstegt okse, vildtragout eller oksegryde med svampe og timian. Den går også fint til modne oste og til charcuterie, hvis du vil servere et mindre måltid med lidt salt, fedme og dybde.

Producent
La Fleur De Bouard er et navn, der især forbindes med Bordeaux-familien Bouard og med Hubert de Bouard, som er en kendt skikkelse i Saint-Émilion og også ejer og leder bag Château Angélus. Her i Lalande-de-Pomerol arbejder huset med en stil, der lægger vægt på moden frugt, præcision og en tydelig men ikke dominerende fadbrug. Det er ikke en producent, der jagter tunghed for tunghedens skyld. I stedet mærker man ofte en vilje til at lave en vin, hvor Merlot får lov at være generøs, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon strammer den op. Det er netop interessant, at La Fleur De Bouard holder til i Bordeauxs højre bred, men i en appellation som ofte står lidt i skyggen af de mere berømte naboer. Lalande-de-Pomerol har dog længe været kendt for ler- og grusjord, som kan give varme, modenhed og struktur, når arbejdet i marken er i orden. Producentens stil kan derfor læses som en klassisk højrebredstolkning, hvor vinene søger en kombination af dybde, parfume og drikkeglæde. I 2022 er det særligt tydeligt, fordi årgangen ofte gav meget moden frugt i Bordeaux, og derfor bliver balancen mellem koncentration og friskhed ekstra vigtig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.