La Foulée Jeanne Germain Saumur Champigny, 2023

Jeanne Germain Cabernet Franc 2023 fra Saumur-Champigny er frisk, saftig og fint krydret, med Loire-områdets kalkede nerve og lette elegance.

Om vinen
Cabernet Franc i Saumur-Champigny trives godt på tuffeau, den lyse kalksten, som giver vinene deres spændstige profil og kølige frugt. Her arbejder Jeanne Germain typisk med fokus på renhed i frugten og en stil, hvor markens udtryk får lov at stå klart. Det er en region, hvor Cabernet Franc ofte giver mere finesse end kraft, og 2023 ser ud til at følge den linje med friskhed og præcision. Vinifikationen er holdt enkel og nænsom. Vinen har fået en kort lagring i tank og/eller neutral fad, så frugten forbliver tydelig, og de grønne eller hårde kanter ikke tager over. Det er en stil, hvor gæringen og den efterfølgende modning typisk bruges til at samle tanninerne uden at lægge for meget træ på Cabernet Franc. I 2023 betyder det en vin, der er umiddelbar nu, men stadig har nok struktur til at udvikle sig lidt i flasken.

Smagsprofil
I glasset står Jeanne Germain Cabernet Franc 2023 med klar rubinrød farve og et let violet skær. Du får røde bær først, især hindbær og kirsebær, og så kommer der blomster, lidt viol og en diskret pebernote, som er meget klassisk for Saumur-Champigny. Smagen er slank, men ikke tynd. Den er saftig, blød og rund i midten, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder vinen levende hele vejen til den rene afslutning. Det er den type Cabernet Franc, der er let at holde af, men som stadig har nok karakter til, at du får lyst til et glas mere. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Til mad er Jeanne Germain Cabernet Franc 2023 oplagt til grillet kylling, andebryst eller et stykke okse med let stegning. I Loire er det en klassisk vin til charcuterie, rillettes og måske en simpel paté, hvor vinens røde frugt og peber passer fint til det salte og fede. Den går også godt til svampe, især hvis du serverer en ret med stegte svampe eller en tartlet med fyld, og på et dansk bord er den stærk til frikadeller, rødbedesalat eller en mild komælkssmørbar ost. Det er ikke en vin, der kræver tunge retter. Den trives bedst, når maden har saft, salt og lidt umami.

Producent
Jeanne Germain er et navn, man skal kende i Saumur-Champigny, hvor fokus ligger på Cabernet Franc og på at vise, hvor elegant Loire kan være, når druerne kommer fra gode kalkjorde. Producentens stil er mere præget af friskhed, finesse og ren frugt end af tung ekstraktion, og det passer godt til områdets tuffeau, som giver vinene deres lyse, luftige udtryk. Det er en del af det større Loire-billede, hvor Saumur-Champigny i mange år har været kendt for Cabernet Franc med både drikkeglæde og et tydeligt stedpræg. Her er man ikke ude efter stor volumen, men efter balance og klarhed. I baggrunden af Saumur og resten af Loire står også navne som Thierry Germain, der med Domaine des Roches Neuves har været med til at løfte opmærksomheden omkring seriøs Cabernet Franc fra området, og andre producenter har på hver deres måde styrket ryet for renhed og præcision. Jeanne Germain hører til den tradition, hvor arbejdet i marken og den skånsomme vinifikation er vigtigere end pynt på vinen. Det er netop derfor, Cabernet Franc fra Saumur-Champigny kan være så overbevisende: den smager af drue, sted og årgang, ikke af teknik for teknikens skyld. 2023 virker i den sammenhæng som en meget ren og ligefrem årgang, hvor saft og struktur går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.