La Gravette De Certan° Pomerol, 2022

La Gravette De Certan 2022, Merlot fra Pomerol, er en elegant Bordeaux med mørk frugt, bløde tanniner og klassisk grav- og lerpræg.

Om vinen
Vinen kommer fra Pomerol i Bordeaux, hvor gravel og clay giver god dræning og samtidig holder på fugten i varme perioder. Det er typisk en jordbund, der passer godt til Merlot, og her bidrager Cabernet Franc med lidt mere rygrad og friskhed. 2022 var i mange dele af Bordeaux en varm årgang, så balance i marken har været vigtig, især for at bevare saftighed i frugten. La Gravette De Certan 2022 er lavet som en klassisk Bordeaux-blanding med Merlot i front og Cabernet Franc som støtte. Vinen er lagret 12 til 14 måneder på franske fade, delvist nye, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten. Den type vinifikation peger på en stil, hvor man søger modenhed, renhed og et fint greb i eftersmagen frem for tung ekstraktion.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb rubinrød vin med violette toner, og næsen går direkte i retning af moden blomme, sorte kirsebær og viol. Under frugten ligger der kakaopulver og et strejf af tobak, som giver vinen dybde uden at gøre den tung. På tungen er La Gravette De Certan 2022 fyldig og samtidig meget blød, med fløjlsagtige tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Det er en Pomerol, der føles generøs nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over de kommende år. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til braiseret okse, lam eller andebryst, hvor Pomerolens modne Merlot kan spille sammen med både saft og stegeskorpe. Prøv den også til klassiske retter fra Bordeaux, som entrecôte med svampesauce eller confit de canard. Til et dansk bord er den rigtig fin til vildt, for eksempel rådyrfilet med svampe og kartofler, eller til en god steg med brun sauce. Også lagrede oste kan følge med, især når du vil have noget med mere kant i smagen.

Producent
La Gravette De Certan hører hjemme i Pomerol, et af de mest eftertragtede områder i Bordeaux, hvor små parceller og fokus på detaljer ofte betyder mere end store ord. Navnet peger på samme traditionsrige jord og vinøse kultur, som har gjort Pomerol kendt for vine med dybde, blød tekstur og stor aromatisk præcision. Her er det især Merlot, der giver vinene deres rundhed og mørke frugt, mens Cabernet Franc ofte bidrager med friskhed, blomster og en mere rank profil. Når man taler om Pomerol, kommer navne som Château Pétrus og Vieux Château Certan hurtigt op, fordi de har været med til at definere områdets stil og renommé. La Gravette De Certan ligger i det samme landskab af ler og grus, hvor små forskelle i jord og eksponering kan mærkes tydeligt i glasset. Producenter i denne del af Bordeaux arbejder ofte med meget selektiv høst og nænsom kælderpraksis, netop for at bevare den fine balance mellem moden frugt, tekstur og friskhed. 2022 viser den tilgang i en mere generøs og mørkfrugtet stil, men uden at miste Pomerols karakteristiske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.