La Janasse Châteauneuf-Du-Pape, 2022

La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2022, Grenache fra Rhône, er en fyldig rødvin med dyb frugt, krydderi og klassisk sydfransk varme.

Om vinen
La Janasse arbejder økologisk i Châteauneuf-du-Pape, hvor Grenache, Syrah og Mourvèdre vokser på galets roulés, sandet ler og kalksten. Det er en varm del af Rhône, så sund druehøst og god balance i marken er vigtig. Huset er kendt for at holde udbytterne nede og lade terroiret tale tydeligt, uden at vinen bliver tung. 2022 blev høstet, når druerne var modne nok til at give dybde, men stadig med friskhed i frugten. Vinifikationen i Châteauneuf-du-Pape er typisk præget af klassisk gæring og derefter lagring på store franske fade, her foudres og demi-muids, som giver struktur uden for meget fadpræg. Den slags opdragelse klæder både Grenache, Syrah og Mourvèdre, fordi frugten får plads, mens tanninerne samler sig.

Smagsprofil
I glasset står La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2022 mørk og tæt, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med både kraft og kontrol. Grenache giver den modne sorte kirsebær og blomme, mens Syrah og Mourvèdre lægger lag af lavendel, læder og krydderier ovenpå. 2022-årgangen har en generøs frugtkerne, men også nok struktur til, at vinen ikke bare bliver bred. Eftersmagen er lang, krydret og tør, med tanniner der er modne, men stadig giver greb. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Prøv den til braiseret oksekød, vildt med svampe eller lam med rosmarin og hvidløg, hvor La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2022 kan følge både saft og krydderi. Den fungerer også rigtig godt til andebryst eller en klassisk coq au vin, hvis du vil holde dig i det sydfranske spor. På det danske bord er den oplagt til langtidsstegt kalv, vildtgryde eller en god platte med charcuteri og modne oste.

Producent
La Janasse er et af de navne, mange forbinder med solid Châteauneuf-du-Pape uden unødigt pynt. Domaine’et ligger i Courthézon og blev bygget op af familien Sabon, med Aimé Sabon som en central figur i husets moderne historie. I dag er det stadig et familieprojekt, og den næste generation har været med til at føre stilen videre, så vinene bliver præcise, modne og meget territoriale. Det er især i Rhône, at La Janasse har sat sig igennem, fordi de arbejder med stor respekt for Grenache, Syrah og Mourvèdre og for de forskellige jordtyper, som gør Châteauneuf-du-Pape så interessant. Stilen er fyldig, men sjældent klodset, og man fornemmer ofte, at der er tænkt mere på balance end på ren muskler. Det er også derfor, mange holder af husets vine i årgange som 2022, hvor frugten er generøs, men stadig skal bæres af struktur og friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.