La Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-Du-Pape, 2023

La Janasse Châteauneuf-du-Pape Grenache 2023 forener moden frugt, florale noter og Rhône-rygrad i en silkeblød stil fra sandede jorde.

Om vinen
Grenache fra Châteauneuf-du-Pape kræver tålmodighed og præcision, og her kommer La Janasse med en stil, der klæder 2023 årgangen godt. De sandede, siliceøse sablons-jorde giver ofte vine med lethed i tanninerne og en mere parfumeret, ren frugtprofil, og det passer fint til Grenache. Samtidig er området i det sydlige Rhône varmt og solrigt, så druerne får modenhed uden at miste helt forbindelsen til friskhed. Vinifikationen er typisk bygget op omkring omhyggelig høst og et fokus på at bevare Grenache-druens aromatiske side. Denne La Janasse Châteauneuf-du-Pape Grenache 2023 er lagret i store franske foudres i cirka 12 til 18 måneder, og det giver struktur uden at lægge tung fadsmag over frugten. Den slags modning er med til at holde vinens tekstur samlet, så 2023 fremstår rig, men ikke overarbejdet.

Smagsprofil
I glasset ligger La Janasse Châteauneuf-du-Pape Grenache 2023 dyb rubinrød med et strejf af lilla. Du får straks violette toner, moden hindbær og kirsebærlikør, og bagefter kommer lavendel, garrigue og et diskret præg af bagte krydderier. Smagen er fyldig, men den føles silkeagtig og mere elegant end tung, med varme, moden frugt og en lang afslutning, der bliver hængende med krydderi og urter. Det er en vin, der både har generøsitet og nok spændstighed til at blive ved med at folde sig ud i glasset. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget med dybde på tallerkenen. Klassisk fra Châteauneuf-du-Pape er den stærk til lammekølle med rosmarin, andebryst med krydderurter eller en simreret med vildt og svampe. Den fungerer også fint med lagrede oste, hvor salt og umami møder vinens modne frugt og varme krydderi. Til et dansk bord er den oplagt til braiseret oksekød med svampe, vildsvinegryde eller helstegt and med syltede bær og kartofler, fordi Grenache i 2023 har nok fylde til at bære retten uden at virke tung.

Producent
La Janasse er en familieejet producent i Châteauneuf-du-Pape, og navnet forbindes især med Aimé Sabon og hans familie, som har været med til at forme husets stil. I dag er det et domaine, der er kendt for at arbejde seriøst i marken og for at holde fokus på druernes renhed frem for makeup i kælderen. Det gælder især i Rhône, hvor La Janasse i flere år har skabt vine, der balancerer moden frugt, struktur og en tydelig fornemmelse af sted. Det, der især kendetegner huset, er evnen til at lave vine, som både føles generøse og forholdsvis præcise. Châteauneuf-du-Pape er et område med mange mulige udtryk, men La Janasse søger ofte en klarhed i frugten og en fast, men ikke hård struktur. Grenache spiller naturligt en stor rolle her, og i 2023 er det igen tydeligt, hvordan producenten arbejder med at få druen til at vise både parfume, dybde og længde. Den jordbund, især de sandede sablons-jorde, er en vigtig del af forklaringen på den stil. Sand giver ofte mere finesse og mindre markant tannin end de mere stenede dele af appellationen, og det er med til at gøre vinene fra La Janasse let genkendelige i Rhône. Resultatet er vine, der godt kan drikkes unge, men som også har nok substans til at udvikle sig over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.