La Janasse Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2021

La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2021 på Grenache, Mourvèdre og Syrah fra Rhône er en dyb, elegant rødvin med varme krydderier og mørk frugt.

Om vinen
La Janasse arbejder organisk i Châteauneuf-du-Pape, hvor markernes galets roulés, sand og kalksten giver både varme, dræn og lidt spænding i vinene. Her er det især Grenache, Mourvèdre og Syrah, der bærer udtrykket, og i 2021 blev der lavet en vin med fokus på moden frugt og god balance frem for tyngde. Det er en stil, hvor druernes modenhed og jordens blanding af sten og sand får lov at tale tydeligt, uden at vinen mister sin friskhed. I kælderen er La Janasse kendt for en ret klassisk tilgang, hvor man arbejder med omhu i udvælgelsen af druematerialet og lader hver druesort bidrage med sit. Denne vin er lagret 18 måneder i franske demi-muids og foudres, som giver luft og struktur uden at overdøve frugten. 2021 er en årgang, hvor det køligere præg i Rhône ofte gav mere præcision, og det mærkes her i den faste rygrad under den modne stil. Det er en vin, der er lavet til at udvikle sig over tid, men som allerede nu har masser af charme.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, mørk Châteauneuf-du-Pape med kirsebær, modne blommer, lavendel og varme krydderier i næsen. La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2021 bygger sig op med tæt frugt og en cremet, næsten fløjlsblød tekstur, men uden at miste grebet. Grenache giver rundhed og sødmefuld frugt, Mourvèdre tilfører dybde og lidt læder, mens Syrah lægger en mørkere, mere krydret kant ovenpå. I eftersmagen bliver 2021 hængende længe med fine tanniner, tørre urter og en lille røget note, som gør vinen både seriøs og meget drikkeklar. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med smag og struktur. Prøv den til lammeskank, andebryst eller braiseret oksekød med rodfrugter, hvor vinens mørke frugt og krydderi kan følge retten hele vejen. Den er også oplagt til en klassisk ret fra Rhône-området som vildtgryde eller confiteret and, hvor 2021-årgangens faste tanniner får noget at arbejde med. På et dansk bord fungerer den virkelig godt til langtidsstegt okse, svamperagout eller en ovnstegt and med svesker, og den kan også bære modne, faste oste med lidt salt og dybde.

Producent
La Janasse er et familiehus i Courthézon med rødder dybt i Châteauneuf-du-Pape og det omkringliggende Rhône. Det var Aimé Sabon, som grundlagde ejendommen i 1970, og i dag er det hans søn Christophe Sabon, der driver huset sammen med familien og står bag den moderne stil, som mange forbinder med La Janasse. Vinenes ry bygger på en kombination af præcist markarbejde, sunde druer og en evne til at finde balance mellem kraft og finesse, hvilket især er vigtigt i Châteauneuf-du-Pape. Familien arbejder typisk med en blanding af egne parceller og druemateriale fra nøje udvalgte marker, og den organiske dyrkning understreger ønsket om at udtrykke terroiret så rent som muligt. La Janasse er ikke et hus, der jagter effekter, men et hus der konsekvent laver Rhône-vine med dybde, energi og et klart aftryk af regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.