La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2009

La Mission Haut-Brion 2009, Cabernet Sauvignon fra Graves i Bordeaux, er dyb, elegant og intens, med klassisk kraft fra grusjord og dybde fra året.

Om vinen
La Mission Haut-Brion 2009 kommer fra Graves i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc arbejder sammen i et klassisk venstrebredsudtryk. Her spiller grus og ler en vigtig rolle, fordi jorden dræner godt, men samtidig holder på nok fugt til at hjælpe vinstokkene gennem varme perioder. Det giver ofte små druer med god koncentration og naturlig struktur. Hos en ejendom som La Mission er det netop balancen mellem modenhed og præcision, der er afgørende. Årgangen 2009 var varm og generøs i Bordeaux, og det kan mærkes i vinens modne frugt og rige midte. Vinen er lagret 22 måneder i franske barriques, omkring 50% nye, hvilket giver den støtte, krydderi og diskret ristet dybde uden at overdøve frugten. Man fornemmer en vin, der er lavet til at kunne udvikle sig længe, men som også allerede nu har den polerede struktur, som kendetegner de bedste vine fra Graves. Her er det ikke fadet, der skal fylde mest, men snarere hjælpe Cabernet Sauvignon og de andre druer med at folde sig ud i et langt, præcist forløb.

Smagsprofil
La Mission Haut-Brion 2009 står dybt i glasset og dufter med stor intensitet af solbær, mørk blomme, viol, cigaræske og mokka. I munden er den fyldig og tæt, men den virker aldrig tung, fordi tanninerne er fintpolerede og bæres af en frisk, mineralsk linje fra Graves. Cabernet Sauvignon giver rygrad og cassis, Merlot rundhed og volumen, mens Cabernet Franc bidrager med urter, florale toner og lidt spændstighed. Det er en vin med stor dybde, og 2009 viser allerede sin modenhed, men den har stadig masser af energi. Drikkevindue: 2020 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med dybde og struktur. Klassisk set er den oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt med svampe og en sauce, der kan holde igen på vinens kraft. En steak au poivre eller due med selleri og sort peber vil også være et stærkt match, fordi La Mission Haut-Brion 2009 har både fylde og friskhed nok til at bære krydderi og stegeskorpe. På et dansk bord fungerer den virkelig godt til andebryst med bagte rodfrugter, braiseret okse med kartoffelmos eller en vildtgryde med svampe. Den kan også gå til modne oste, især hvis du serverer dem med lidt brød og syltede elementer, som løfter vinens mørke frugt og lange afslutning.

Producent
La Mission Haut-Brion er en af de mest respekterede ejendomme i Graves og ligger lige over for Château Haut-Brion i Pessac, tæt på Bordeaux by. Ejendommen er historisk tæt knyttet til både kirkelig og aristokratisk jordbesiddelse, men i moderne tid er det især dens konsistente kvalitet og markante stil, der har gjort den berømt. Den regnes blandt Bordeaux' ikoniske navne, og sammen med søster-slottet Haut-Brion er den med til at definere, hvordan stor Graves kan smage, når druesammensætning, jordbund og vinifikation går op i en højere enhed. I nyere tid har ejendommen været en del af Domaine Clarence Dillon, og Clarence Dillon-familien har spillet en central rolle i at forme husets retning. I marken og kælderen er det især fokus på præcision, selektion og balance, der kendetegner stilen. Resultatet er vine, der ofte er mere seriøse og kontrollerede end flamboyante, men som til gengæld belønner tålmodighed. I 2009 får La Mission Haut-Brion den kombination af moden frugt, gravitas og friskhed, som mange forbinder med de bedste årgange fra Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.