La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2010

La Mission Haut-Brion 2010 er en Cabernet Sauvignon-domineret Graves med dybde, finesse og klassisk Bordeaux-karakter fra grus og ler.

Om vinen
La Mission Haut-Brion 2010 kommer fra Graves, hvor vinmarkerne ligger på grus og ler, som giver god dræning og samtidig holder på nok fugt til varme, tørre perioder. Det er en del af forklaringen på, at Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc her kan give både moden frugt og en kølig, jordnær struktur. La Mission Haut-Brion arbejder i en stil, hvor præcision i marken er afgørende, og hvor udbyttet typisk holdes nede for at samle smag og tannin. 2010 var et markant år i Bordeaux, og i Graves gav det vine med både koncentration og ryggrad. Her er druerne typisk høstet ved fuld modenhed, sorteret grundigt og gæret parcel for parcel for at bevare områdets detalje. Vinen har derefter ligget 18 måneder på franske barriques, omkring 50 procent nye, hvilket giver ekstra dybde uden at overdøve frugten. Den type vinifikation er med til at bygge den klassiske balance mellem cassis, cedertræ, kaffe og den mineralske nerve, som man forbinder med La Mission Haut-Brion 2010.

Smagsprofil
I glasset står La Mission Haut-Brion 2010 dyb og tæt, næsten uigennemsigtig, og allerede i duften viser den, hvorfor Graves kan være så imponerende i et stort år. Du får sort ribs, blomme, tobak og cigarkasse, men også grafit, ristet kaffe og en kølig stenagtig tone, som holder vinen stram og levende. Smagen er fyldig og koncentreret, men ikke tung, for tanninerne er modne og fintpolerede, så frugten kan folde sig ud i lag. 2010 har stadig nok struktur til at udvikle sig videre, men den drikker også meget flot nu, især hvis du giver den tid i karaffel. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der beder om mad med kraft og dybde. Tænk på braiseret oksekød, lammeskank eller vildt som rådyr og hjort, hvor kødets saftighed kan møde vinens tannin og mørke frugt. I klassisk Bordeaux-stil er den også stærk til andebryst, entrecôte med pebersauce eller confit de canard, og de jordede noter i vinen klæder svampe og urter godt. På en dansk middag fungerer La Mission Haut-Brion 2010 rigtig fint til oksemørbrad med svampe, selleri og rødvinssauce eller til vildtgryde med timian og kartoffelmos. Den kan også gå med modne oste som comté, gammel gouda eller en fast dansk ost med lidt salt og nøddeagtig dybde.

Producent
La Mission Haut-Brion er et af de mest respekterede navne i Graves og hører til blandt Bordeauxs historiske topgodser. Ejendommen ligger tæt ved naboen Château Haut-Brion, og de to slotte deler både geografisk tyngde og en lang tradition for at vise, hvor stor vin fra Graves kan være. Vinene er kendt for deres dybe, mørke frugt, røget mineralitet og en særligt seriøs struktur, som ofte gør dem mere muskuløse og jordnære end mange andre klassificerede Bordeaux-vine. I moderne tid er slottet blevet formet af familien Dillon, som også ejer Château Haut-Brion, og under deres ledelse har La Mission Haut-Brion fastholdt en meget præcis og ambitiøs stil. Der er fokus på streng selektion i marken og i kælderen, så kun de bedste druer finder vej til den færdige vin. Det er især interessant, at La Mission Haut-Brion kan kombinere Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc på en måde, hvor hver drue bidrager tydeligt, uden at helheden mister roen. Mange vinelskere forbinder slottet med en tæt, aristokratisk stil, men det, der gør det særligt, er den måde vinen altid synes at have både kraft og refleksion i samme glas. I 2010-årgangen bliver det meget tydeligt, og derfor står La Mission Haut-Brion 2010 som et klassisk eksempel på, hvorfor Graves fortsat regnes blandt de store Bordeaux-områder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.