La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2018

La Mission Haut-Brion 2018 er en Cabernet Sauvignon-blend fra Graves i Bordeaux, med dybde, friskhed og den klassiske mineralske signatur fra grusjordene.

Om vinen
La Mission Haut-Brion arbejder i Graves, hvor de dybe grusjorde over ler og sand giver druer med god dræning og naturlig koncentration. Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc trives her i et varmt, men stadig balanceret miljø, og det giver en vin med struktur uden at miste friskhed. Vinstokkene bliver typisk dyrket med stor fokus på lave udbytter og omhyggelig markarbejde, fordi kvaliteten her i høj grad starter i marken. Det er netop den slags terroir, der gør Bordeaux så tydelig, når man smager den i glasform. Høsten sker normalt manuelt og selektivt, så kun de bedst modne klaser kommer med ind. I kælderen arbejdes der ofte parcel for parcel, og gæringen styres for at bevare både frugt og præcision. Denne 2018 er lagret 18 måneder på fransk eg, omkring halvdelen nye barriques, hvilket giver vinens mørke frugt plads til at udvikle sig sammen med noter af ceder, tobak og grafit. Årgangen 2018 i Bordeaux var generøs og moden, men de bedste vine fra Graves har bevaret den klassiske spændstighed, som kendetegner La Mission Haut-Brion.

Smagsprofil
I glasset står La Mission Haut-Brion 2018 dybt rubinrød med en tæt kerne, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med alvor. Duften går fra solmoden solbær og blomme til viol, tobak, cigarkasse og en kølig, stenagtig tone, som giver helheden rygrad. Smagen er fyldig, men fint styret, med modne tanniner, masser af koncentration og en lang finish, hvor røg, mineralitet og mørk frugt bliver hængende. Det er en 2018 fra Graves, der både kan drikkes med stor fornøjelse nu og udvikle sig smukt i flasken i mange år endnu. Drikkevindue: 2028 til 2050

Mad & Servering
Server La Mission Haut-Brion 2018 til braiseret oksekød, andebryst eller vildt med svampe og en skysauce. Den har nok struktur til lammeskank og nok dybde til en klassisk entrecôte med kartofler og urter, især hvis saucen har lidt kraft og evt. et strejf af rødvin. Som regionalt match er den oplagt til entrecôte Bordelaise eller en traditionel Bordeaux-inspireret ret med okse og smørstegte svampe. På et dansk bord fungerer den virkelig godt til vildtgryde, langtidsstegt oksemørbrad eller til modne oste, hvor den salte, nøddeagtige kant møder vinens mørke frugt og faste tannin.

Producent
La Mission Haut-Brion er et af de mest markante navne i Graves og en nabo til Château Haut-Brion, med en stil der altid har været mere seriøs end flamboyant. Siden 1983 har ejerskabet ligget hos Dillon-familien, som også står bag Haut-Brion, og i nyere tid har vinene været tæt knyttet til den dygtige vinmager Jean-Philippe Delmas, der har været med til at forme husets præcise og lagringsdygtige udtryk. Det er Bordeaux, når det er mest klassisk: Cabernet Sauvignon og Merlot i en ramme af dybde, balance og tydelig jordforbindelse. Det, der især kendetegner La Mission Haut-Brion, er evnen til at forene mørk frugt, røgede toner og en næsten grafitagtig mineralitet med en tekstur, der altid føles kontrolleret. I en årgang som 2018 bliver husets stil ekstra tydelig, fordi modenheden er generøs, men aldrig løs i formen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.