La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2022

La Mission Haut-Brion 2022 Bordeaux er en tæt og elegant Graves-rødvin med cassis, cedertræ og fin mineralitet fra grus og ler.

Om vinen
La Mission Haut-Brion 2022 kommer fra Graves i Bordeaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc gode betingelser. Det er et område, hvor druerne ofte modner sikkert, men stadig bevarer friskhed og nerve. Her er der fokus på præcision i marken, og det er netop den slags vin, der viser, hvor meget en klassisk Bordeaux kan løftes af veldrænede jorde og seriøs markpleje. Høsten foregår typisk parcel for parcel, så hver drue kommer ind på det rigtige tidspunkt. Gæringen og den efterfølgende lagring er lavet til at bygge struktur og dybde, ikke til at dække over frugten. Denne 2022 er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket giver et diskret aftryk af fad, uden at det tager over. Resultatet er en vin, hvor Cabernet Sauvignon står stærkt, mens Merlot og Cabernet Franc runder kanterne af og giver mere form og duft.

Smagsprofil
I glasset står La Mission Haut-Brion 2022 mørk og koncentreret, og du mærker hurtigt, at det her er en Bordeaux med ambitioner. Du får sorte bær, især solbær og blomme, men også violet, cedertræ og tobak, og bag det hele ligger en let grafitagtig mineralitet. Smagen er fyldig og fast på samme tid, med tanniner der er fine i strukturen, men tydelige nok til at love godt for udviklingen. 2022-årgangen giver både moden frugt og friskhed, så vinen allerede er imponerende nu, men den vil folde sig endnu mere ud med lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Det her er en vin, der beder om mad med dybde. Prøv den til oksemørbrad, lammeskank eller vildtretter som hjort med svampe og sauce på fond, hvor Bordeaux-frugten og de faste tanniner kan arbejde sammen med kødet. Klassisk i Graves og Bordeaux er også braiseret and eller entrecote med rosmarin og pebersauce, og det sidder lige i skabet her. Til den danske middagstabel kan du gå efter langtidsstegt okse, andebryst med svesker eller vagtel, hvis du vil holde det mere elegant. Modne faste oste som comté eller gammel gouda passer også godt, især hvis du serverer vinen til et lille ostebord efter maden. La Mission Haut-Brion 2022 har nok struktur og længde til både rødvinssauce, svampe og de dybe, salte toner fra charcuteri og spegepølse.

Producent
La Mission Haut-Brion er et af de mest markante navne i Graves og en nabo i historisk og stilistisk forstand til Château Haut-Brion. Ejendommen har i mange år været en del af Clarence Dillon-familien, og i dag er det samme team omkring Domaine Clarence Dillon, som står for den overordnede kvalitet og retning. Det er en vin, der bygger på klassisk Bordeaux-tænkning, hvor balance, længde og evnen til at udvikle sig over tid betyder mere end at imponere hurtigt. Graves er kendt for sine grusjorde, og netop her får Cabernet Sauvignon ofte en særlig rankhed og mineralsk kant, mens Merlot bidrager med fylde og moden frugt. La Mission Haut-Brion arbejder med en stil, der er tæt knyttet til stedets identitet: dybde, struktur og et tydeligt lagringspotentiale. 2022 viser meget af det, som folk forbinder med huset, nemlig koncentration uden tunghed, og en finish, der føles både seriøs og præcis. Når man taler om La Mission Haut-Brion, nævnes også ofte Haut-Brion og den historiske rolle, som området og slottet har haft for den store Bordeaux-tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.