La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2023

La Mission Haut-Brion 2023 er en Bordeaux fra Graves med Cabernet Sauvignon, der kombinerer dyb frugt, finesse og klassisk gravelskarphed.

Om vinen
Druerne til La Mission Haut-Brion 2023 kommer fra Graves, hvor grus, ler og sand giver god dræning og hjælper vinstokkene til at søge dybt efter vand og næring. Det er en del af forklaringen på den klassiske Bordeaux-rygrad, man finder her. Cabernet Sauvignon spiller normalt hovedrollen i denne type blend, mens Merlot og Cabernet Franc runder helheden af med mere frugt og aromatisk løft. 2023 blev vinificeret i den stil, man forventer hos en top-producent i Bordeaux, med fokus på moden frugt, præcision og balance. Vinen har fået 18 måneder i franske barriques, hvor omkring halvdelen var nye, så fadet støtter frugten uden at tage over. Det giver den ekstra dybde, lidt krydderi og de fine, træagtige noter, der klæder Graves godt. La Mission Haut-Brion er kendt for at arbejde meget præcist i kælderen, så 2023 fremstår struktureret og koncentreret, men stadig i balance.

Smagsprofil
I glasset står La Mission Haut-Brion 2023 mørk og tæt, og du møder hurtigt solbær, blomme, viol og cedertræ. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er silkebløde, samtidig med at de giver den faste struktur, som gør Bordeaux fra Graves så interessant. Under den mørke frugt ligger også tobak, jord og en let mineralsk kant, som giver vinen dybde. 2023 har længde og ro i afslutningen, og det er den slags vin, der bliver ved med at skifte udtryk i glasset. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Her skal der gerne være noget med både struktur og smag. La Mission Haut-Brion 2023 er oplagt til oksefilet, lammebule eller vildt med en enkel sauce, og den er også stærk til modne oste. Fra det klassiske køkken i Bordeaux passer den fint til andebryst, confit de canard eller entrecôte med pommes frites. På et dansk middagsbord vil den også være god til braiseret oksekød, svamperetter eller vildt med tyttebær, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc i Bordeaux virkelig får noget at arbejde med.

Producent
La Mission Haut-Brion er en af de mest respekterede ejendomme i Graves og ligger lige uden for Bordeaux by i det område, der har givet navn til appellationen Pessac-Léognan. Naboskabet til Château Haut-Brion er en vigtig del af historien, men La Mission Haut-Brion har sin helt egen identitet, især i måden vinene kombinerer kraft, dybde og finesse på. Ejendommen er i dag en del af Domaine Clarence Dillon, og den har i mange år været tæt forbundet med princippet om kompromisløs selektion og meget præcis kælderarbejde. I moderne tid er La Mission Haut-Brion især blevet kendt gennem arbejdet med direktøren Jean-Philippe Delmas og rådgivningen fra oenologen Jean-Philippe Fort, som begge har været med til at forme husets stil. Det er vine, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc får lov at vise både mørk frugt og en mere tør, jordet side, som passer godt til Graves. Jorden med grus, ler og sand er ikke bare en geografisk detalje, men en væsentlig del af vinens identitet, fordi den giver dræn og spændstighed. Årgang 2023 fortsætter den linje med klar frugt, fast struktur og den seriøse, klassiske Bordeaux-profil, som mange søger hos La Mission Haut-Brion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.