La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2015

La Scolca Soldati d’Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2015 er en sjælden årgangsspecialitet, som kun fremstilles i de bedste år af udvalgte Cortese-druer. Den traditionelle metode og mindst ti års lagring på gæren giver vinen en særlig dybde og et udtryk, der skiller sig ud fra den mere klassiske, friske stil fra Piemonte.

Smagsprofil
Vinen fremstår strågul med fine, vedvarende bobler. Duften kan forventes at byde på modne citrusfrugter, æble og briochepræg fra den lange tid på gæren. På ganen forenes den tørre Brut-stil med livlig syre, cremet mousse og en kompleks, vedholdende afslutning. Den lange flaskelagring giver den både modenhed og struktur, og den kan nydes nu eller gemmes videre under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles kun i de bedste årgange og af udvalgte Cortese-druer. Den traditionelle Metodo Classico efterfølges af mindst ti års lagring på flaske i kontakt med gæren, en langsom proces, der bidrager til vinens intensitet og komplekse karakter. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 8–10 °C til østers, skaldyr, stegt fisk eller en mild, lagret ost. Den fungerer også fint som aperitif. Hæld gerne vinen på køl i god tid; de fine bobler og den lange lagring gør som regel dekantering unødvendig.

Producent
La Scolca er en familieejet producent i Gavi-området i Piemonte, kendt for at arbejde med Cortese og for at være med til at sætte Gavi på vinkortet internationalt. Huset blev grundlagt i 1919 og har gennem generationer været tæt knyttet til områdets vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.