La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2008

La Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2008 er en ambassadør for husets evne til at skabe vine, der både fascinerer og inspirerer med det samme, men som også udvikler sig med stor elegance over tid. Med sin moderne tilgang til vinproduktion uden at glemme de traditionelle rødder, formår La Spinetta at præsentere en vin der, med sin dybe forankring i Gallina-markens terroir, fremstår som et uforglemmeligt mesterstykke bland Piemonte-vinene.

Smagsprofil
Denne Barbaresco præsenterer sig med en smuk, dyb granatrød farve i glasset, der nærmest skinner med ungdommelig energi. Duften byder på en kompleks symfoni af røde kirsebær, lakrids og rosenblade, fyldt med subtile antydninger af tobaksblade og trøfler, der gradvist udfolder sig. På ganen mødes man af en velafbalanceret kombination af raffinerede tanniner og livlig syre, der supplerer de frugtrige smagsnoter af modne brombær og tranebær. Vinen afslutter med en lang og vedvarende finish, der efterlader en kantet mineralitet og krydrede undertoner. Den har potentiale til at lagre i adskillige år, hvilket vil forstærke dens allerede nuancerede karakter.

Vinifikation
Gallina vinmarkens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte giver et ideelt terroir, der kombinerer kalkstensjord med et tempereret mikroklima, perfekt for Nebbiolo-druens komplekse udvikling. La Spinetta praktiserer manuel høst og sortering for optimal selektering af druerne. Fermationen foregår uden stilke i rustfrit stål og ved naturlig gæring, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer. Efter fermentering modnes vinen i 20 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, og opsamles efterfølgende i rustfrit stål, før den hviler i yderligere 12 måneder uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Den komplekse karakter af Barbaresco Gallina Vürsù passer perfekt til rige kødretter som oksefilet eller vildt med svampe- eller trøffelsauce. For at opleve vinens fulde potentiale, anbefales det at servere den ved 16-18°C og lade den dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for alle dens nuancer.

Producent
La Spinetta, en familieejet virksomhed grundlagt af Rivetti-familien, er blevet synonym med innovation og høj kvalitet i Piemonte-regionen. Med en vision om at forene tradition og modernitet, har Giorgio Rivetti opnået international anerkendelse for sine vine. Deres strategiske ryk ind i high-end Fine Wine-markedet vidner om deres engagement i kvalitet, hvilket bekræftes af bemærkelsesværdige fremskridt på verdens vinlister.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.