La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù ØKO, 2022

La Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù ØKO 2022 er en eksklusiv enkeltmarksvin fra Piemonte, fremstillet på Nebbiolo fra den anerkendte Valeirano-mark. Vinen kombinerer Barbaresco-appellationens elegante struktur med La Spinettas karakteristiske fokus på koncentration, finesse og økologisk dyrkning. Som en del af producentens Vürsù-serie repræsenterer den et ambitiøst udtryk for områdets historiske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer, som med tiden bliver mere udtalte. Duften er kompleks og klassisk piemontesisk med aromaer af modne kirsebær, hindbær, rosenblade og viol, suppleret af krydderier, lakrids, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund. På ganen er den elegant og struktureret med Nebbiolos karakteristiske tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. Frugten er koncentreret, men balanceret af florale og krydrede nuancer. 2022-årgangen kan nydes efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner med yderligere lagring – gerne 10-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valeirano, en af de historisk anerkendte cru-marker i Barbaresco-området, hvor kalkholdige og mergelrige jordbundsforhold bidrager til Nebbiolos struktur, aroma og lagringspotentiale. La Spinetta arbejder økologisk i vinmarkerne, og druerne høstes nænsomt ved håndkraft. Den præcise vinifikation og modning er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at bevare markens karakter og Nebbiolos naturlige elegance.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, trøffelretter eller risotto med svampe og lagret parmesan. Den passer også fremragende til piemontesiske specialiteter som tajarin med ragù. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især når den drikkes ung, så tanninerne afrundes og de komplekse aromaer får plads.

Producent
La Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har opnået stor anerkendelse for sine terroirdrevne vine fra Piemonte. Producenten råder over marker i blandt andet Barbaresco og Barolo og er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet, lavere udbytter og økologisk dyrkning. Den karakteristiske næse på etiketterne er blevet et ikonisk symbol for huset, som i dag regnes blandt regionens mest markante moderne producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.