La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù Riserva - Magnum 1,5L, 2012

La Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù Riserva 2012 er en eksklusiv enkeltmarks-Barbaresco fra Piemonte, præsenteret i en imponerende magnum på 1,5 liter. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo og kombinerer klassisk Barbaresco-elegance med den koncentration og lagringsdybde, man forventer af en Riserva. Årgang 2012 er nu ved at træde ind i en moden fase, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb granatrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer langs kanten. Duften er kompleks og udviklet med aromaer af tørrede roser, violer, modne kirsebær, hindbær og blommer, efterfulgt af noter af lakrids, tobak, skovbund, krydderier og diskret balsamico. På ganen er den fyldig og struktureret med Nebbiolos karakteristiske faste, men velintegrerede tanniner og en frisk syre, der holder vinen levende. Smagen udfolder sig lag på lag med røde bær, tørrede urter, appelsinskal, læder og krydret mineralitet, mens afslutningen er lang, tør og elegant. Vinen kan drikkes nu med passende iltning, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra enkeltmarken Valeirano i Barbaresco-området, hvor Nebbiolo trives på de kalk- og lerholdige jorde, der er typiske for Langhe. Kombinationen af højtliggende vinmarker, kølige nætter og veldrænende jord bidrager til vinens aromatiske finesse, syre og struktur. Druerne høstes omhyggeligt, hvorefter de gennemgår traditionel vinifikation med lang maceration og gæring for at udtrække farve, aroma og tannin. Som Riserva modnes vinen i flere år, før den frigives, hvilket giver tanninerne tid til at integrere sig og den komplekse bouquet mulighed for at udvikle sig.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C. Den passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, kalvefilet, langtidsstegt lam og klassiske piemontesiske retter som tajarin med trøfler eller svamperisotto. Faste, lagrede oste er også et oplagt valg. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu; magnumformatet kan desuden give en mere langsom og harmonisk modning.

Producent
La Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har udviklet sig til en af Piemontes mest anerkendte producenter. Huset er især kendt for sine seriøse enkeltmarksvine fra Barbaresco og Barolo samt for et kompromisløst fokus på terroir, moden frugt og lang lagring. Vingårdens ikoniske næsehorn på etiketten er blevet et kendt symbol på producentens særpræg, mens Vürsù-serien repræsenterer nogle af La Spinettas mest ambitiøse og lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.