La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2005

La Spinetta's Barolo Campè Vürsù fra 2005 er en skelsættende italiensk rødvin, der siden sin debut i starten af 2000'erne er blevet et ikon indenfor Barolo-vine. Denne 11. udgave af La Spinettas prestigevin er skabt med Nebbiolo-druer fra ældgamle vinstokke i det nordøstlige hjørne af Barolo, nær Grinzane Cavour, og står som et fyrtårn for både vinelskere og producenter i regionen.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Campè Vürsù sig med en dyb, rubinrød farve, der næsten er hypnotiserende i sin intensitet. I næsen vælter duften af parfumerede tørrede roser frem, ledsaget af aromaer af garvet læder og lakrids, der smelter sammen med mørk chokolade og en antydning af krydderier. Smagen er en rejse gennem lag på lag af rig moden frugt, hvor balancen mellem Nebbiolo's naturlige syre og vinens kødfuldhed skaber en både kompleks og harmonisk oplevelse. Finishen er lang og vedholdende, med en silkeagtig tekstur, der pirrer ganen i flere minutter efter sidste tår. Denne vin har et enormt aldringspotentiale og vil kun vokse i dybde og nuancer over de næste årtier.

Vinifikation
La Spinetta har udnyttet den storslåede terroir i Garretti, hvor jorden primært består af kalkholdige ler og sand, der giver druerne deres karakteristiske kompleksitet og struktur. Druerne fra de 55-60 år gamle vinstokke plukkes nænsomt i hånden for at bevare deres kvalitet. Vinifikationen foregår med stor omhu, hvor vinen lagres i franske egetræsfade for at tilføje dybde og ekstra dimension til smagsprofilen. Hele processen afspejler familiens dedikation til skabelsen af autentisk kvalitetsvin.

Mad & Servering
Denne storladne Barolo kalder på fyldige og intense madoplevelser. Den harmonerer fortrinligt med grydestegt skovdue, især når den serveres med svampe, der fremhæver vinens jordnære noter. Server vinen ved en temperatur på mellem 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas for at sikre en optimal aromatisk oplevelse. Vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens sande nuancer folde sig ud.

Producent
La Spinetta har dybe rødder i Piemonte, hvor brødrene Rivetti siden slutningen af det 20. århundrede har været banebrydende inden for moderne Barolo-produktion. Deres renommé for innovation og kvalitet har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i regionen, kendt for deres evne til at iværksætte nye standarder og skabe vine, der skiller sig ud på verdensscenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.