La Spinetta, Colli Tortonesi Timorasso Derthona - ØKO, 2024

La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Derthona er en økologisk hvidvin fra Piemonte, fremstillet på den lokale druesort Timorasso. Vinen er et spændende alternativ til de mere kendte piemontesiske hvidvine og viser, hvorfor Timorasso i stigende grad regnes blandt Italiens mest interessante hvidvinsdruer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften byder på elegante aromaer af citrus, hvide blomster, pære og stenfrugt, ofte med en let mineralsk karakter. På ganen kombinerer den frisk syre med en fyldig, struktureret tekstur og en lang, mineralsk afslutning. Timorasso har en naturlig evne til at udvikle sig med lagring, og vinen kan derfor nydes ung for sin friskhed eller gemmes i flere år, hvor aromaerne bliver mere komplekse og nøddeprægede.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Timorasso-druer fra Colli Tortonesi i Piemonte, et område kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med struktur og mineralitet. Den økologiske dyrkning understøtter et naturligt fokus på terroiret. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til fisk, skaldyr, sushi, lyst kød eller retter med cremede saucer. Den passer også glimrende til risotto, frisk pasta og milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15-20 minutter før servering.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af familien Rivetti i Piemonte og har opnået international anerkendelse for vine med tydelig regional karakter og stor præcision. Producenten er især kendt for sine piemontesiske vine og sit ikoniske næsehorn på etiketten. Med denne økologiske Timorasso viser La Spinetta områdets potentiale for strukturerede og lagringsværdige hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.