La Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO - 37,5cl, 2023

La Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO 2023 præsenterer en nyfortolkning af Nebbiolo-druens charme med kortere fadlagring, hvilket gør den endnu mere letløbende og forførende. Denne rødvin fra Piemonte er høstet fra yngre vinstokke på de kalkrige Starderi-skråninger nær Neive, hvor bæredygtige dyrkningsmetoder længe har været norm. Nu som en certificeret økologisk vin, bringer den en helt særlig og autentisk smagsoplevelse.

Smagsprofil
Den indbydende rubinrøde La Spinetta, Langhe Nebbiolo glitrer i glasset og lokker med sin ungdommelige duft. Næsen byder på lag af saftige jordbær, sød tobak og vilde krydderurter, der sætter en aromatisk tone. På ganen opleves en krydret og saftig karakter, der føles nærmest jovial. Tanninerne har en fin polering og komplementeres af en fast, let bitter syre, der opfrisker smagen af jordbær og mynte med en lang, vedvarende finish. Vinen er arkitekturet omkring 'drinkability', hvilket gør den svær at modstå.

Vinifikation
På Starderi-skråningerne nær Neive er terroir præget af kalkholdig jord, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne høstes i hånden og sorteres grundigt både i marken og kælderen. Vinificeringen indbefatter let knusning af druer, efterfulgt af gæring uden fremmede gærstammer i moderne roto-fermentorer af rustfrit stål. Modningen sker over 8 måneder i brugte franske fade, en procedure der giver vinen sin afrundede karakter, inden den færdigblandes og afsluttes i rustfri tanke til harmonieren inden flaskning.

Mad & Servering
La Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO er en fantastisk gastronomisk partner til braiserede kalvekæber med bacon og grønærter eller grillede lammekoteletter med ratatouille. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel gives en let rystning inden servering for at få alle nuancer til at blomstre.

Producent
La Spinetta er en fremtrædende producent i Piemonte-regionen med en imponerende arv for innovation og kvalitet. Vinene er kendt for deres exceptionelle karakter og La Spinetta har opnået anerkendelse for deres forpligtelse til bæredygtige metoder, hvilket ses tydeligt i deres certificerede økologiske produktioner, såsom denne Langhe Nebbiolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.