La Spinetta, Toscana Rosso Il Nero di Casanova - 37,5cl, 2021

La Spinetta's Toscana Rosso Il Nero di Casanova er et vidnesbyrd om brødrene Rivetti's beslutning om at udvide deres succesrige arv fra Piemonte til Toscana siden 2001. Denne rødvin af 100% Sangiovese repræsenterer den fremragende frugt, som kan opnås fra denne drue udenfor de velkendte områder som Chianti Classico. Den bæredygtige kultivering og håndtering af de nu 25 år gamle vinstokke sikrer en kvalitetsvin, der er dybt forankret i tradition og innovation.

Smagsprofil
Når vinen skænkes, afslører den en intens rubinrød farve, som lokker sanserne. Aromaerne i næsen er indtagende med noter af vilde kirsebær, solbær og søde blommer, som suppleres af et strejf af mørk chokolade. På ganen præsenterer vinen en ren frugtprofil præget af silkebløde tanniner, der danser i en perfekt symfoni af balance mellem frugt og friskhed. Afslutningen er vedholdende og harmonisk, efterladende en følelse af velvære og tilfredsstillelse. Denne vin har en elegant struktur, der også peger på dens fine aldringspotentiale, som kan udfordres over de næste par år.

Vinifikation
Il Nero di Casanova trives i det specielle terroir mellem Pisa og Volterra, hvor vinmarkernes jordbund og sydøst-vendte placering giver perfekte betingelser. Druerne håndplukkes omhyggeligt og sorteres for at sikre den bedste kvalitet inden stilkene fjernes. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke kaldet roto-fermentorer. Vinen modner i 15 måneder på én gang brugte franske fade, før afsluttende modning i ståltanke i 2 måneder og yderligere 6 måneder på flaske.

Mad & Servering
Il Nero di Casanova harmoniserer vidunderligt med grillet kød og er et perfekt match til en saftig T-bonesteak direkte fra grillen. For den bedste oplevelse bør vinen serveres i store Bordeaux glas ved en temperatur på omkring 16-18°C. En let dekantering på cirka 30 minutter vil hjælpe med at åbne vinens aromaer og forbedre smagsoplevelsen.

Producent
La Spinetta under ledelse af Giorgio Rivetti har skabt et solidt ry i den toscanske vinverden. Fra en ydmyg begyndelse med en vingård, der blev købt i 2001, har de etableret sig som en af områdets førende producenter. Med Mirko Bessi's indflydelse og deres dedikation til traditioner samt bæredygtige metoder, har Casanova della Spinetta markeret sig som en lysende stjerne på Italiens vinhorisont.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.