La Taille aux Loups Clos de Venise sec 2025 white

La Taille aux Loups Clos de Venise Sec er en tør Chenin Blanc fra Loire, hvor druens friske syre møder dyb frugt og krydrede nuancer. Smagsnoterne fra 2019 beskriver en vin med både karakter og elegance; de giver en fornemmelse af husets stil, men er ikke en smagsbeskrivelse af årgang 2025.

Smagsprofil
I noterne for 2019 nævnes kastanjehonning, kamille og tørret frugt, med associationer til mango og krydderier som ingefær og anis. Smagen beskrives som knastør og rank, med sprød syre, tydeligt greb og en trælagring, der bidrager med fylde uden at overdøve Chenin Blancs fine udtryk. Årgang 2025 kan udvikle sig anderledes.

Vinifikation
Ifølge beskrivelsen af 2019-årgangen bidrog langsom modning og fravalg af malolaktisk gæring til vinens tørre, friske stil. Lagring på træ nævnes også. Der foreligger ingen nærmere oplysninger om 2025-årgangens terroir, høstmetode eller vinifikation.

Mad & Servering
Prøv den til stegt eller grillet fisk, lyst fjerkræ, svampe eller cremede retter, hvor vinens syre kan skabe balance. Server den let afkølet, omkring 10–12 °C. Et kort ophold i karaffel kan åbne aromaerne, især hvis vinen virker tilbageholdende ved første skænkning.

Producent
Domaine de la Taille aux Loups blev grundlagt af Jacky Blot og er især kendt for sit arbejde med Chenin Blanc i Loire. Domaine har været med til at sætte fokus på områdets tørre Chenin-vine og regnes blandt regionens markante producenter. Der foreligger ikke oplysninger her om særlige udmærkelser for denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.