La Terrasse D'elise Pradel Igp Pays D'herault, 2023

La Terrasse d’Élise 2023 Syrah, Grenache og Carignan fra Languedoc er saftig, krydret og præcis, med mørk frugt og sydfransk varme i glasset.

Om vinen
La Terrasse d’Élise arbejder i Pays d’Hérault, hvor kalk og ler giver gode betingelser for vine med både frugt og struktur. Her i Languedoc er det ofte varmt og tørt nok til modne druerne, men jorden hjælper med at holde lidt spændstighed i vinen. Syrah, Grenache og Carignan passer godt til den balance, og 2023 ser ud til at være en årgang, hvor modenhed og friskhed mødes ret naturligt. Producenten er kendt for et jordnært fokus på parceller og en stil, der lader druernes egen karakter stå tydeligt frem. Vinifikationen er holdt relativt enkel, og det klæder denne type vin. Her er der arbejdet i tank og i brugte egetræsfade, så frugten ikke overdøves af nyt træ. Det giver plads til den mørke bærfrugt, de florale toner og det krydrede præg, som Syrah, Grenache og Carignan ofte kan levere i Languedoc. 2023 virker som en årgang, hvor balancen er vigtigere end kraft for kraftens skyld, og det mærkes i en stil, der er mere smidig end tung.

Smagsprofil
I glasset er La Terrasse d’Élise 2023 dyb rubinrød med et let violet skær, og du møder hurtigt duften af sorte kirsebær, blomme og viol. Læg mærke til, hvordan de modne bær glider over i garrigue, peber og et strejf af læder, så vinen får mere dybde end bare ren frugt. Smagen er mellemfyldig til fyldig, med modne tanniner og en varm, krydret afslutning, som gør den let at gå til ved bordet. Det er en rødvin, der både kan drikkes nu og følge med et par år, så 2023 bør give god mening for dig, der vil have sydfransk karakter uden at miste friskheden. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en vin til mad med lidt smag og lidt fedme. Prøv den til oksekød, vildt, charcuteri eller modne oste, hvor Syrah, Grenache og Carignan fra Languedoc får lov at spille sammen med salt, protein og krydderi. Den er også oplagt til en klassisk sydfransk ret som lam med urter, ratatouille med stegt pølse eller confit de canard, hvor vinens mørke frugt og krydrede finish passer naturligt ind. På det danske bord fungerer den fint til langtidsbraiseret oksebov, vildsvin eller en pastaret med svampe, timian og parmesan. Prøv den også til en aftensmad med røget eller saltet præg, for eksempel spegepølse, rillette eller en god halvfast ost. Årgang 2023 har nok frugt til at bære smagen, men også nok struktur til at klare retter med tyngde.

Producent
La Terrasse d’Élise er et navn, man især forbinder med Languedoc og Pays d’Hérault, hvor producenterne ofte arbejder tæt på markernes konkrete udtryk. Stilen her er typisk mere fokuseret på friskhed og præcision end på tung ekstraktion, og det passer godt til Syrah, Grenache og Carignan i dette hjørne af Sydfrankrig. Kalk- og lerjordene i området giver ofte vine med lidt mere spændstighed, end man måske forbinder med den varmere del af landet, og det er en vigtig del af husets udtryk. Man kan mærke, at der er tænkt i balance mellem modenhed og energi, ikke bare i 2023, men som en generel retning for producenten. Når man taler om La Terrasse d’Élise, er det også naturligt at nævne Philippe Chesnelong, som er manden bag ejendommen og den drivende kraft i mark og kælder. Han er kendt for en tilgang, hvor markarbejdet og de enkelte parceller får lov at styre vinens profil, frem for at kælderen sætter en hård signatur ovenpå. Det giver vine, der ofte føles transparente og ærlige i udtrykket, også når de er mørke og krydrede som denne 2023. I en region som Languedoc, hvor der findes mange stilarter, skiller La Terrasse d’Élise sig ud ved at holde fokus på druernes egen rytme og områdets jordbund.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.