La Terrasse D'elise Siclene Igp Pays D'herault, 2024

La Terrasse d'Elise 2024 Viognier og Grenache Blanc fra Languedoc er en frisk, organisk hvidvin med aprikos, citron og let krydderi fra kalk og ler.

Om vinen
La Terrasse d'Elise arbejder i Languedoc med økologiske marker, hvor Viognier og Grenache Blanc trives godt i det varme, lyse klima. Jorden her er en blanding af ler og kalksten, og det giver ofte vine med både moden frugt og en mere fast, saltlig rygrad. I et område som Languedoc er det netop vigtigt at holde fokus i marken, så druerne ikke bliver tunge eller flade. Her er det typen af vin, hvor balancen mellem frugt og friskhed betyder mere end tekniske greb på papiret. 2024 er gæret og lagret i ståltank, og det passer godt til en hvidvin som denne. Stål bevarer den rene frugt og holder Viognier og Grenache Blanc i en mere spændstig stil, uden at smagen drukner i fad. Det er typisk en vin, hvor høsten sker, når druerne stadig har friskhed, og hvor vinmageren går efter en ren, ligefrem udtryksform. Resultatet er en Languedoc-hvidvin, der smager af sol, men som stadig føles let at drikke.

Smagsprofil
I glasset får du en lys gylden hvidvin med duft af abrikos, fersken, kaprifolie, citron og et lille strejf af hvid peber. Smagen i La Terrasse d'Elise 2024 er tør og frugtig, men ikke tung, og det er især den modne Viognier-frugt, der møder Grenache Blancs mere diskrete, friske side. Languedoc kan nogle gange gå i den brede og varme retning, men her holder vinen sig pænt samlet, så du får både fylde og energi. 2024 viser allerede nu sin åbne stil, men den har nok struktur til at stå fint i nogle år endnu. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til grillet fisk, ovnbagt torsk, rejer eller en enkel fiskesuppe, hvor frugten og den lette krydring kan følge retten uden at tage over. Prøv også La Terrasse d'Elise 2024 til bagte grøntsager, salat med friske urter eller mildt, blødt ost, hvis du vil holde maden i samme lyse spor. Klassisk fra Languedoc ville jeg tænke på grillede skaldyr, ceviche eller fisk med citron og urter, fordi Viognier og Grenache Blanc kan bære lidt fedme og salt på tallerkenen. På et dansk bord fungerer den fint til stegt sandart, sommersalat med nye kartofler og asparges eller hytteost med krydderurter, hvor vinens runde frugt og tørre afslutning giver maden lidt ekstra liv.

Producent
La Terrasse d'Elise holder til i Languedoc, nærmere bestemt i Pays d'Hérault, hvor klimaet giver god modenhed, men også kræver præcis markarbejde, hvis vinene skal bevare friskhed. Producenten arbejder økologisk, og det passer godt til områdets mange forskellige jordtyper, hvor især ler og kalksten kan give spændstighed og struktur i de hvide vine. Det er et navn, man ofte forbinder med en mere seriøs og ren stil, hvor frugt, balance og terroir får lov at fylde mere end egefad og ekstraktion. I en region som Languedoc er det en tilgang, der giver mening, fordi vinene ellers let kan blive for varme eller for brede. Der er ikke tale om et stort, industrielt hus, men om en producent, der typisk arbejder med en tydelig idé om stedet og årgangen. I en bredere sammenhæng er Languedoc kendt for pionerer som Gérard Bertrand, der har været med til at løfte regionens profil for både økologi og kvalitetsvine, og det har gjort området mere interessant for vinelskere, der søger noget med karakter. La Terrasse d'Elise ligger i den del af fortællingen, hvor man mærker et ønske om renhed og præcision frem for volumen. Det er netop derfor, en vin som 2024 Viognier og Grenache Blanc føles tro mod sit ophav: varm i udtrykket, men med en klar og frisk linje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.