Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Lafite Rothschild 2015 er en klassisk Pauillac på Cabernet Sauvignon, Merlot og finesse fra Bordeauxs dybe grusmarker.

Om vinen
I Pauillac arbejder Lafite Rothschild med vinstokke, der står på dybe grusjorde med indslag af ler og kalksten. Det giver god dræning, men også nok vandreserve til varme år som 2015. Her er Cabernet Sauvignon normalt hoveddruen, og den får støtte af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er et terroir, hvor man søger præcision frem for power alene, og hvor detalje i frugt og tannin ofte betyder mere end store udsving i udbyttet. 2015 var en varm og meget vellykket årgang i Bordeaux, og det mærkes i balancen mellem moden frugt og friskhed. Hos Lafite Rothschild er arbejdet i kælderen typisk meget præcist, med gæring på tank og efterfølgende modning i franske barriques. For denne vin er lagringen 18 til 20 måneder, med cirka 50 til 60 procent nye fade, hvilket tilfører diskret ceder, krydderi og struktur uden at tage fokus fra frugten. Resultatet er en vin, hvor 2015 ikke føles tung, men koncentreret og rank på samme tid.

Smagsprofil
Lafite Rothschild 2015 smager som en Pauillac, der allerede ved, hvor den vil hen, men stadig har hele sit liv foran sig. Den åbner med solbær, mørk blomme og viol, og efter lidt tid i glasset kommer ceder, tobaksblade og den grafitprægede note, som mange forbinder med de bedste vine fra Bordeaux. I munden er den fyldig, men aldrig bred, og tanninerne føles fine og velpolstrede, så 2015-årgangens modenhed bliver pakket ind i klassisk disciplin. Eftersmagen er lang, mineralsk og stram nok til at love meget mere, når vinen får tid i kælderen. Drikkevindue: 2027 til 2055

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med struktur og smag. Klassisk fra Bordeaux er den stærk til oksemørbrad, lam eller vildt med svampe og kraftig sauce, og 2015-årgangen har nok modenhed til også at klare retter med lidt sødme fra glasering eller reduceret fond. Til et dansk bord ville jeg gå efter braiseret oksekæbe med selleripuré, stegt and med svampe eller en god hjortegryde med rodfrugter. Den arbejder også fint med lagrede oste og charcuterie, især hvis du serverer den med lidt luft og ikke for varm temperatur.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest ikoniske navne i Bordeaux og ligger i den nordlige del af Pauillac. Slottet forbindes først og fremmest med Rothschild-familien, og i nyere tid er det især Saskia de Rothschild, der som ejer og leder har været med til at videreføre husets linje, mens den erfarne tekniske ledelse sørger for kontinuiteten i mark og kælder. Det er et producentnavn, hvor præcision, tålmodighed og respekt for terroir betyder mere end store armbevægelser. Stilen er klassisk Pauillac, men med en særlig lethed og klarhed, som gør vinene genkendelige år efter år. Det er også derfor, at druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot her ikke bare blandes for struktur, men for at tegne et meget præcist billede af Bordeaux i en stærk årgang som 2015. Vinenes format bygger på dybde, længde og en tanninstruktur, der udvikler sig langsomt. I 2015 viser det sig i en vin, som allerede er imponerende, men som tydeligt er skabt til at blive endnu bedre med tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.