Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Lafite Rothschild 2020 er en Cabernet Sauvignon-domineret Bordeaux fra Pauillac med finesse, dybde og klassisk kølighed fra grusjord.

Om vinen
Druerne til Lafite Rothschild 2020 kommer fra Pauillac, hvor de dybe grusjorde, blandet med ler og kalksten, giver Cabernet Sauvignon et meget klart aftryk. Her er druerne typisk plantet med fokus på præcision frem for højt udbytte, og det er netop en stor del af vinens stil. De ældre parceller spiller ofte en vigtig rolle hos Lafite, fordi de kan give små bær, høj koncentration og naturlig balance. I en årgang som 2020 betyder det meget, at markarbejdet holdes stramt, så frugten kan modne jævnt uden at miste friskhed. Vinificeringen er lige så målrettet. 2020 blev formentlig høstet parcel for parcel, så Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot kunne bringes ind på det helt rigtige tidspunkt. Hos Lafite Rothschild arbejder man traditionelt med meget præcis sortering og en nænsom ekstraktion, så strukturen bliver fin i stedet for hård. Vinen har ligget 18-20 måneder på fransk egetræ, med omkring 100% nye barriques, og det giver klassisk Pauillac-rygrad, men også et markant fadpræg, som i denne vin er vævet ind i frugten snarere end lagt ovenpå den. 2020 er derfor en vin, hvor koncentration og disciplin går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset er Lafite Rothschild 2020 mørk og tæt i farven, men uden at virke tung. Du får en meget ren, klassisk Pauillac-duft, hvor solbær, cedertræ, tobak, grafit og violer ligger lag på lag, og der er allerede nu den der diskrete cigaræske-tone, som mange forbinder med Bordeaux i topklasse. Smagen er fyldig, men silkeblød i grebet, og tanninerne er fintpolerede snarere end markante. Det er en 2020 med stor friskhed, god længde og et krydret, vedvarende afslutningsspor af mørk frugt og tobak. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med dybde. Tænk helstegt oksemørbrad, entrecote med pebersauce eller vildt som rådyr og hjort, hvor Lafite Rothschild 2020 får lov at følge kødets struktur og de mørke saucer. Den kan også gå smukt til andebryst med portvinssauce eller braiserede svinekæber, hvis du vil have noget mere rundt og saftigt på bordet. Til den klassiske side af Bordeaux er lam også oplagt, gerne med rosmarin, hvidløg og kartofler. På et dansk bord kan du servere den med vagtel, svamperisotto eller en god steg med selleripure, og så fungere den lige så fint til modne faste oste eller lufttørret charcuteri, hvor vinens tannin og friskhed får noget at arbejde med.

Producent
Château Lafite Rothschild er et af de mest ikoniske navne i Bordeaux, og især i Pauillac er slottet et referencepunkt for mange, der søger klassisk, rank og langlivet Cabernet Sauvignon. Ejendommen hører til de fem første vækst-huse fra 1855-klassifikationen, og i dag er det især familieejer Dominique de Rothschilds arv, som forvaltes videre af det moderne Rothschild-team. Vinene er tæt knyttet til den meget præcise stil, som teknisk direktør Charles Chevallier var med til at forme gennem mange år, og som stadig sætter standarden for husets arbejde. Lafite er kendt for en tilbageholdt, næsten aristokratisk stil, hvor finesse, mineralitet og længde prioriteres over ren kraft. Det mærkes tydeligt i Bordeaux og i Pauillac, hvor grusjorden og det kølige atlantiske klima giver Cabernet Sauvignon en klar profil. Lafite Rothschild 2020 er derfor ikke en vin, der søger opmærksomhed med det samme, men en vin, der folder sig ud over tid og viser, hvorfor slottet har en helt særlig plads i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.