Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Lafite Rothschild 2023 i Pauillac er en klassisk Bordeaux på Cabernet Sauvignon med dybde, finesse og kølig mineralitet fra områdets grusjord.

Om vinen
Druerne til Lafite Rothschild 2023 kommer fra Pauillac, hvor de dybe grusjorder giver Cabernet Sauvignon det løft og den præcision, som området er kendt for. Her spiller også ler og kalksten ind, især for at give struktur og en mere spændt midte i vinen. Med Cabernet Sauvignon som rygrad og støtte fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot får man en vin, der typisk søger balance frem for tyngde. 2023 er desuden en årgang, hvor modenhed og friskhed kan gå hånd i hånd, når arbejdet i marken er gjort ordentligt. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-tilgang, hvor hver parcel og druesort behandles separat, før blendet samles. Denne vin er lagret 18 til 20 måneder i franske egetræsfade, med en meget høj andel nye fade, hvilket er med til at give ryggrad, krydderi og et diskret lag af træ omkring frugten. Den type lagring er en vigtig del af husets stil, men den gode vin viser altid, at frugten og tanninerne bærer helheden. I 2023 kan man forvente en vin, der allerede er præcis i sin struktur, men som først for alvor folder sig ud med tid på flaske.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb rubinrød vin med et levende skær, og du mærker hurtigt, at 2023 i Pauillac handler om mere end bare mørk frugt. Næsen går i retning af solbær, blomme, cedertræ, viol og et strejf af tobak, og det hele ligger meget fint og kontrolleret. I munden er Lafite Rothschild 2023 elegant og fyldig på samme tid, med silkebløde tanniner og en balance, der gør vinen let at læse, men svær at glemme. Eftersmagen er lang og gradvist mere mineralsk, med mørk frugt, let jordet dybde og en klar fornemmelse af, at 2023 har potentiale til at blive endnu smukkere med tid. Drikkevindue: 2033 til 2060

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med dybde og struktur. Prøv den til oksemørbrad, lammeskank eller andebryst med svampe, hvor Cabernet Sauvignon og det klassiske Pauillac-udtryk får lov at spille op mod kødets saft og fedme. Som regionalt valg er vildt, især dådyr eller rådyr med en klassisk Bordeaux-sauce, et oplagt match til Lafite Rothschild 2023. På et dansk bord fungerer braiseret kalvebryst med selleri og bagte jordskokker rigtig godt, og modne oste som comté eller en fast dansk gammel ost kan også tage imod vinens tannin uden at drukne den.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest kendte navne i Bordeaux, og slottet i Pauillac har i generationer været en målestok for, hvordan Cabernet Sauvignon fra venstre bred kan smage, når alt spiller. Ejendommen hører til blandt de store klassificerede slotte fra 1855, og stilen forbindes ofte med elegance, præcision og meget fin udvikling over tid. I dag er vinene tæt knyttet til Domaines Barons de Rothschild, og familien Rothschild har i årtier sat retningen for husets arbejde både i marken og i kælderen. Det er især den kombination af streng selektion, respekt for terroir og tålmodighed i fad og flaske, der definerer huset. Pauillac er en kommune, hvor grus, Cabernet Sauvignon og køligt atlantisk klima giver noget særligt, og Lafite har længe været en af de tydeligste fortolkere af netop den profil. Når man åbner en vin som 2023, er det derfor ikke bare en stor Bordeaux, men også et meget præcist udtryk for husets stil og for den del af Bordeaux, som Lafite Rothschild har været med til at definere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.