Lafleur Pomerol, 2020

Lafleur 2020 Merlot fra Pomerol er tæt, mineralsk og silkeblød Bordeaux med dyb frugt, trøffel og seriøs længde fra den klassiske grus og lerjord.

Om vinen
I Pomerol er Lafleur et navn, der forbindes med små marker, lavt udbytte og meget præcis markarbejde. Her er Merlot og Cabernet Franc plantet på grus og ler, som giver både varme og struktur, og i en vin som 2020 er det netop balancen mellem moden frugt og friskhed, der bærer udtrykket. Det er en stil, hvor druenes modenhed er vigtig, men hvor koncentration og detaljer stadig skal være i orden. Vinifikationen er typisk meget omhyggelig i denne del af Bordeaux, og for Lafleur 2020 er 18 måneder på franske barriques, cirka 50 % nye, en vigtig del af billedet. Den type lagring giver ekstra dybde, krydderi og et diskret præg af fad, uden at overdøve frugten. I en vin som denne arbejder man normalt med at bevare finesse i tanninerne, så Merlot og Cabernet Franc kan vise både mørk frugt, floralitet og den jordede tone, som Pomerol er kendt for.

Smagsprofil
Det her er en vin, der skal have tid i glasset, og 2020 viser allerede, hvor seriøst Lafleur arbejder i Pomerol. Farven er tæt og mørk, og næsen går direkte i sorte kirsebær, blomme, viol og trøffel, før de mere stille lag med tobak, grafit og krydderi melder sig. I munden er den fyldig, koncentreret og meget silkeblød, men den mister aldrig retningen, fordi syren er levende og tanninerne er fine og præcise. Det er en 2020, der både føles rig og stram på den gode måde, og afslutningen bliver hængende længe med mørk frugt, jord og et let mineralsk bid. Drikkevindue: 2030 til 2055

Mad & Servering
Lafleur 2020 kalder på retter med dybde og saft, så tænk gerne klassisk Bordeaux-køkken som filet de bœuf med sauce bordelaise, lammeskulder eller andebryst med svampe. Her får Merlot og Cabernet Franc plads til at folde sig ud, og Pomerol-delen af Bordeaux viser sin mere bløde, jordede side. Den trøffelagtige note i vinen gør den også stærk til retter med svampe, især hvis du går efter stegt svinemørbrad med portobello eller braiseret okse med selleripure. På et dansk bord fungerer den godt til vildt, for eksempel krondyr med bagte rodfrugter og en mørk sky, eller til oksebov braiseret i rødvin med svampe og kartoffelmos. Du kan også tage den til modne oste, især en fast, lagret komælksost eller en kraftig comté, hvor vinens tanniner og syre får lov at rense munden. Det er en vin, der bedst møder mad med struktur og umami.

Producent
Lafleur er et navn med stor vægt i Pomerol, selv om domænet er lille og produktionen altid har været begrænset. Historisk forbindes ejendommen især med Jacques Guinaudeau og familien Guinaudeau, som er kendt for deres stramme, næsten kompromisløse tilgang til markarbejde og selektion. Deres stil er ikke at gøre vinene store for syns skyld, men at få så præcist et udtryk af Pomerol som muligt, hvor Merlot og Cabernet Franc kan vise tekstur, parfume og dybde uden at blive tunge. Det særlige ved Lafleur er netop den balance mellem kraft og finesse, som mange forbinder med de bedste vine fra Bordeaux. På grus og ler i Pomerol kan druerne modne grundigt, men det kræver disciplin i marken og en meget stram vinifikation for at bevare friskheden. Jacques Guinaudeau har været en central figur i den moderne identitet, og familien har sammen med den overordnede filosofi gjort Lafleur til en reference for, hvor elegant og koncentreret Bordeaux kan være, når alt sidder præcist. 2020 passer tydeligt ind i den tradition, hvor intensitet aldrig må koste klarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.