Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Lagrange 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien, Bordeaux, er en klassisk, præcis rødvin med dybde, struktur og den kølige elegance, området er kendt for.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien på venstre bred i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte får den bedste rolle, flankeret af Merlot og lidt Petit Verdot. Vinmarkerne står på grus og ler, og netop den kombination giver både dræn og reserve til vinstokkene. Det er en klassisk terroir for Bordeaux, hvor balancen mellem modning og friskhed betyder meget, især i en årgang som 2020. Hos Lagrange arbejder man typisk med fokus på præcision i marken, fordi frugtkvaliteten skal være høj, før druerne når kælderen. Høsten sker normalt parcel for parcel, så hver mark del for sig kan give den bedste balance i blendet. Vinifikationen er lavet til at fremhæve struktur og ren frugt, og 18 måneder på fransk fad, omkring 50 % nye barriques, giver både krydderi, dybde og støtte uden at overdøve frugten. I en Bordeaux 2020 som denne er det netop samspillet mellem Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, der skaber den faste, men polerede stil, som mange forbinder med Saint-Julien. Vinen er tør og bygget til at udvikle sig over tid.

Smagsprofil
I glasset møder du en mørk, tæt Bordeaux med duft af solbær, modne blommer, cedertræ og tobak, og et strejf af viol, som giver lifte til den mørke frugt. Lagrange 2020 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien, Bordeaux, har en fast midte, men tanninerne er fine og fintpolerede, så vinen ikke føles hård. Smagen bevæger sig fra saftig mørk frugt til krydderi og diskret fad, og det hele samles i en lang, rank afslutning. 2020 er en årgang, hvor frugten har nok koncentration til at bære strukturen, så vinen allerede nu kan smages, men den vil også vinde meget ved tid i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk lammeret med rosmarin og bagte rodfrugter. De faste tanniner og den mørke frugt i Bordeaux 2020 gør også vinen stærk til vildt, især hjort eller rådyr med svampesauce. Som mere regionalt valg kan du gå efter confit de canard eller en côte de boeuf, hvis du vil holde dig tæt på det franske køkken. På et dansk bord fungerer den fint til langtidsstegt oksesteg med selleri, svampe og kartofler, eller til modne oste og godt charcuteri, når du vil lade vinen få lidt salt og fedme at arbejde imod.

Producent
Lagrange er et af de navne, der hjælper med at definere Saint-Julien i Bordeaux. Slottet har længe været kendt for en stil, der kombinerer klassisk struktur med ren frugt og god præcision, og det er netop det, man forventer af en vin fra denne del af Médoc. I moderne tid forbindes ejendommen især med den japanske ejerfamilie Suntory og ledelsen omkring Marcel Ducasse, som i mange år var en central figur på slottet og satte et tydeligt præg på kvaliteten. Efterfølgende har arbejdet fortsat med samme fokus på markarbejde, selektion og en kælderstil, der søger klarhed frem for overekstraktion. Det er en producent, hvor Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien får lov at vise både ryggrad og elegance, mens Merlot og Petit Verdot bidrager med frugt, fylde og krydderi. Resultatet er typisk Bordeaux i den seriøse ende, men uden unødig tyngde. 2020 viser meget tydeligt den tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.