Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Lagrange 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er klassisk, stram og flot balanceret, med mørk frugt, ceder og fine tanniner.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot gode betingelser for dybde og struktur. Her arbejder man typisk med lavere udbytter end i mere frugtige, varme områder, så frugten får mere koncentration og klarhed. Bordeaux 2019 gav mange steder modne druer med god friskhed, og det passer denne stil godt. Kombinationen af gravel og clay er central i Saint-Julien, fordi den både dræner og holder nok fugt til at sikre en jævn modning. I kælderen er fokus normalt på at bevare ren frugt og tanninstruktur, og Lagrange 2019 er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka 50 procent nye. Det giver både krydderi, ceder og lidt toast uden at tage styringen fra Cabernet Sauvignon. Merlot runder kanterne af, mens Petit Verdot bidrager med farve og et lille aromatisk løft. 2019 er en årgang, hvor denne type Bordeaux ofte føles særligt præcis, fordi modenhed og friskhed er bedre afstemt end i mere varme år.

Smagsprofil
Lagrange 2019 står i glasset med dyb rubinfarve og en duft, der hurtigt går fra solbær og blomme til viol, ceder og en let tobaksnote. I munden mærker man med det samme, at det her er Bordeaux fra Saint-Julien, for strukturen er fast, men tanninerne er modne og fint polerede. Frugten ligger mørkt og tæt, men der er også en frisk nerve, som holder vinen samlet og gør 2019-årgangen levende i stedet for tung. Det er en vin, der godt kan drikkes nu med luft, men som først for alvor folder sig ud over de næste år. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en klassisk madvin fra Bordeaux, og Lagrange 2019 er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med rosmarin og stegte svampe. I Saint-Julien ville man også tage den til vildt, for eksempel rådyr eller hjort med en kraftig sauce og selleri. De faste tanniner og den mørke frugt gør den også god til andebryst med kirsebærsauce eller en gryde med oksehale og urter. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse, vildtgryde eller modne oste, især hvis der også er lidt sylt eller sødme på tallerkenen.

Producent
Lagrange er et af de mere kendte slotte i Saint-Julien og har længe været en fast del af klassisk Bordeaux-samtale. Slottet blev løftet markant i kvalitet under kendte navne som Marcel Ducasse, og i nyere tid er det især takket være teknisk og stilistisk arbejde i mark og kælder, at huset har fundet en mere præcis og ren stil. Ejendommen ligger på den venstre bred i Bordeaux, hvor Saint-Julien er kendt for at levere vine med både struktur og balance, og Lagrange er et godt eksempel på netop den balance. Cabernet Sauvignon er den bærende drue, men huset bruger også Merlot og Petit Verdot til at give mere rundhed, fylde og aromatisk dybde. Det, der kendetegner Lagrange, er en tydelig respekt for frugten og en klassisk Bordeaux-ramme, hvor fadet støtter vinen i stedet for at dominere den. I 2019 er det især tydeligt, fordi årgangen giver moden mørk frugt, mens Saint-Julien tilfører den velkendte rygrad og friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.