Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019

Lagrange 2019 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux viser Saint-Julien med friskhed, dybde og klassisk struktur fra grus- og lerjord.

Om vinen
Lagrange 2019 kommer fra Saint-Julien i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot trives på grus og ler. Det er en appellation, der ofte giver vine med fast struktur, klar frugt og den der kølige, klassiske profil, som mange forbinder med venstre bred. Her er det især Cabernet Sauvignon, der bærer udtrykket, mens Merlot giver rundhed og Petit Verdot lidt ekstra kant og farve. Årgangen 2019 er generelt set varm og moden, men i Saint-Julien kan man stadig få den balance, som gør Bordeaux så interessant at følge over tid. Vinificeringen er klassisk for området, og Lagrange arbejder typisk med en stil, hvor frugten skal være ren, tanninerne præcise og helheden velafbalanceret. Denne 2019 er lagret 18 måneder i franske fadbarriques, omkring halvdelen nye, og det giver både struktur og de noter af cedertræ og let tobak, som man forventer i god Bordeaux. Kombinationen af fad og tank i arbejdet med cuvéen er med til at holde druernes egen karakter intakt, så Bordeaux, Saint-Julien og årgang 2019 stadig smager som sig selv, bare med mere dybde og polering.

Smagsprofil
I glasset står Lagrange 2019 mørk og tæt, og allerede i duften får du den klassiske Saint-Julien-rytme med solbær, blomme, viol og et strejf af cedertræ. Det er en vin, der viser sit Cabernet Sauvignon-rygrad tydeligt, men uden at blive hård, fordi Merlot runder kanterne af og giver mere mørk frugt i midten. På tungen er den fyldig og lige ud ad landevejen i bedste forstand, med modne tanniner, friskhed nok til at holde frugten levende og en finish, der bliver hængende med spice og let tør tobak. 2019-årgangen giver her en vin, der både kan nydes nu med luft og gemmes i mange år, hvis du vil følge, hvordan Bordeaux udvikler sig i flasken. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Lagrange 2019 kalder på mad med protein og dybde. Tænk helstegt oksemørbrad med stegte svampe, vildt med skovsyre eller en klassisk entrecôte med sauce bordelaise, hvor Cabernet Sauvignon og Saint-Julien virkelig får lov at spille sammen med retten. Til et mere nordisk bord er braiseret okse med rodfrugter og kartoffelmos et stærkt valg, og også and med svesker eller langtidsstegt lam kan løfte vinens mørke frugt og faste tannin. Hvis du vil holde det enkelt, fungerer modne oste og gode charcuterivarer også fint til 2019, især når vinen får lidt luft først.

Producent
Lagrange er et af de mere kendte slotte i Saint-Julien, midt i Bordeaux, hvor man arbejder med en stil, der bygger på præcision, moden frugt og klar struktur. Ejendommen blev for alvor løftet i kvalitet i den moderne æra, og især siden Sant 2019? Nej, siden den japanske ejergruppe Suntory overtog i 1980'erne, har der været fokus på både markarbejde og kælderarbejde, som passer til slotlets klassiske profil. Det er netop den type producent, hvor man kan smage forskellen på Saint-Julien og på en mere generel Bordeaux, fordi jordbund, druesammensætning og fadbrug får lov at pege i samme retning. I kælderen forbindes Lagrange især med technical director Marcel Ducasse, som i mange år har været en central figur i slotlets moderne stil, og senere med ønologen Matthieu Bordes, der har været med til at finjustere udtrykket. Resultatet er vine, der ofte kombinerer mørk frugt, cedertræ, tobak og faste, men modne tanniner, og som i gode årgange som 2019 viser, hvorfor Saint-Julien stadig er et af de sikre navne i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.