Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018

Lagrange 2018 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien giver klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og den fine gravel-prægede struktur, som gør den let at holde af.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien, hvor grus og ler giver god dræning, men også nok vandreserver til at holde vinstokkene i gang gennem varme somre. Cabernet Sauvignon er normalt rygraden her, flankeret af Merlot og Petit Verdot, og netop den blanding giver både mørk frugt, struktur og en lidt mere aromatisk kant. I Bordeaux arbejder man ofte med lavere udbytter for at få mere koncentration i frugten, og det passer godt til et slot som Lagrange, hvor man går efter balance frem for tunge vine. Høsten i Bordeaux foregår typisk parcel for parcel, så hver druesort kan plukkes på det tidspunkt, hvor den er mest moden. For Lagrange 2018 er stilen klar og klassisk, med vinifikation der søger ren frugt og præcis tanninstruktur. Efter gæring har vinen ligget 18 måneder i franske barriques, hvoraf 50% var nye, og det giver både krydderi, vanilje og en mere markeret ramme omkring frugten uden at overdøve den.

Smagsprofil
Lagrange 2018 står i glasset med den mørke, tætte profil, man gerne vil have fra Saint-Julien, men uden at den bliver tung. Du får solmoden solbær, blomme og en tydelig tone af cedertræ, mens tobak og vanilje ligger i baggrunden og giver dybde. Cabernet Sauvignon mærkes som den faste struktur, Merlot runder frugten af, og Petit Verdot bidrager med lidt ekstra krydderi og farve. Det er en vin, der allerede smager balanceret, men som stadig har nok tannin og friskhed til at udvikle sig flot i flasken. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Hvis du vil have Lagrange 2018 på bordet, så tænk på retter med kraft og saft. En klassisk Bordeaux-ven er entrecôte med pommes frites eller lammefilet med rosmarin og stegte svampe, hvor vinens tannin og mørke frugt får noget at arbejde med. Til en mere nordisk middag passer den også godt til braiseret oksehale, vildtgryde med svampe eller en god steg af hjort med rødvinssauce. Den kan også følge modne oste og charcuterie, især når der er lidt salt og fedme, som bløder Saint-Julien-strukturen op.

Producent
Lagrange er et af de navne, der viser, hvor præcis en klassisk Bordeaux kan være, når der arbejdes seriøst i mark og kælder. Slottet ligger i Saint-Julien på Médoc-halvøen og er klassificeret som 3. Cru Classé fra 1855, hvilket siger noget om den historiske status, men det er arbejdet i dag, der gør forskellen. Ejendommen er kendt for en stil, der kombinerer Cabernet Sauvignon-drevet struktur med mere tilgængelig frugt end mange naboer i Bordeaux, og det er netop den balance, mange sætter pris på. I nyere tid har Lagrange været tæt forbundet med Takumi Miyazaki og teamet omkring ham, som har været med til at løfte præcisionen i både markarbejde og vinifikation. Vinene laves med fokus på renhed, moden frugt og klassisk Saint-Julien-energi, så de kan drikkes med fornøjelse unge, men også bygges op over tid. I 2018 viser huset den type sikker hånd, der gør Bordeaux interessant, fordi frugten, fadet og strukturen spiller sammen uden at blive overstyret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.