Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2022

Lagrange 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien viser Bordeauxs klassiske dybde, med mørk frugt, fast struktur og elegant friskhed fra gravel og clay.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon trives på de klassiske grusjorde, ofte blandet med ler, som giver både dræn og lidt mere dybde i vinen. I 2022 var vækstsæsonen varm og koncentreret i Bordeaux, så druernes modenhed kom tydeligt med, men de bedste slotte holdt fast i balancen. Her er Cabernet Sauvignon den bærende drue, mens Merlot og Petit Verdot typisk giver mere fylde, rundhed og lidt ekstra farve og krydderi. Det er netop den type sammensætning, der gør Saint-Julien så let at genkende i glasset. Hos Lagrange arbejder man med en stil, der søger præcision frem for overekstraktion. Druerne høstes normalt parcel for parcel, så hver del af marken kan vinificeres efter sit eget udtryk, og gæringen sker typisk på tank, hvor man kan styre temperatur og udtræk meget præcist. Efterfølgende lagrer vinen 18 måneder på franske barriques, hvor 40-50% nye fade tilfører struktur, krydderi og en diskret tone af ceder og ristet træ. Det giver plads til frugten i 2022, men også det faste greb, man forventer af en klassisk Bordeaux fra Saint-Julien.

Smagsprofil
Lagrange 2022 åbner med mørk frugt, især solbær og blomme, og efter kort tid i glasset kommer viol, ceder og en let tobakstone frem. Smagen er tæt og rank på samme tid, med modne tanniner, som giver vinen struktur uden at gøre den hård. Det er en Bordeaux, der allerede viser generøsitet, men som stadig har den klassiske spænding, der holder den samlet. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Server Lagrange 2022 til oksemørbrad, entrecôte eller en braiseret kort ribben, gerne med svampe og en sauce med dybde. Saint-Julien og Bordeaux kalder også på lam, og her vil en lammekrone med rosmarin og bagte kartofler være et meget naturligt valg. Til det nordiske bord passer den godt til vildt, for eksempel hjort med tyttebær og selleripuré, eller til en kraftig steg med svampe og stegte rodfrugter. Hvis du vil gå mere enkelt til den, fungerer den også flot med lagret ost og charcuterie, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med.

Producent
Château Lagrange er et klassisk navn i Saint-Julien og et af de mest genkendelige slotte i Bordeauxs venstre bred. Ejendommen er i dag tæt forbundet med den japanske ejergruppe Suntory, og i nyere tid har vinmarkerne og kælderen været løftet markant med fokus på bedre selektion og mere præcis vinifikation. Den tekniske retning er typisk præget af stor respekt for terroir, hvor grus og ler i Saint-Julien får lov til at styre stil og struktur, snarere end at blive overdøvet af træ eller overmoden frugt. Det er en tilgang, som passer godt til områdets identitet, især når Cabernet Sauvignon er rygraden i blendet. Lagrange blev for alvor genopbygget i kvalitetens navn i slutningen af det 20. og begyndelsen af det 21. århundrede, og slottet er i dag et solidt navn blandt de store klassificerede slotte i Médoc. En vigtig figur i den moderne udvikling er oenologen Éric Boissenot, som i mange år har rådgivet flere af de store Bordeaux-slotte, også i Saint-Julien. Sammen med slottets eget team har den type arbejde været med til at stramme stilen op, så vinen fremstår mere præcis, ren og harmonisk i dag. Det er netop det, man smager i en årgang som 2022, hvor koncentration og struktur går hånd i hånd med en mere elegant og kontrolleret finish.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.