Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2022

Lagrange 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien viser Bordeaux med spænding, mørk frugt og den klassiske struktur, der gør området så stærkt.

Om vinen
Lagrange ligger i Saint-Julien, hvor de grusede jorde og indslag af ler giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Det er netop den kombination, man ofte søger i Bordeaux, når man vil have både moden frugt, friskhed og fast struktur. I 2022 virker stilen koncentreret, men uden at miste den klassiske spændstighed, som området er kendt for. Høsten i Bordeaux afhænger altid af årets vejrlig, men ambitionen hos et hus som Lagrange er at plukke druerne, når de har balance mellem modenhed og syre. Vinifikationen er typisk bygget op om parcelvis gæring og derefter modning på fad, her 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye. Det giver ikke bare smag af eg, men også mere greb og præcision i tanninerne, så 2022-årgangen får en mere samlet form. Cabernet Sauvignon bærer ofte rygraden i Saint-Julien, mens Merlot runder midten af, og Petit Verdot kan give ekstra dybde og krydderi.

Smagsprofil
I glasset står Lagrange 2022 med en mørk, tæt frugt, der går i retning af solbær, blomme og en let floral tone af viol. Under frugten ligger der cedertræ, tobak og en diskret krydret kant, som giver vinens Bordeaux-udtryk både alvor og præcision. Tanninerne er faste, men de føles allerede polerede, så vinen virker samlet og ikke hård, selv om den stadig har et ungdommeligt greb. Det er en Saint-Julien, der klart peger mod lagring, og 2022 har nok koncentration til at udvikle sig langsomt og sikkert. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Her er det oplagt at tænke på klassisk Bordeaux-mad. En côte de boeuf, lammekrone eller entrecôte med pebersauce vil ramme vinens struktur og mørke frugt rigtig godt, og det samme gælder braiseret oksehale eller vildt med svampe. Lagrange 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien kan også tage fint imod en tallerken med moden comté eller en saltet charcuteritallerken, hvor fedmen og umamien bløder tanninerne op. Til et mere dansk bord vil en langtidsstegt oksesteg med bagte rodfrugter og svampefløde passe fremragende, fordi vinens cedernoter og faste bid spiller godt sammen med de dybe, jordede smage.

Producent
Lagrange er et navn, man forbinder med den klassiske venstrebred i Bordeaux, og huset har en lang historie i Saint-Julien, hvor der arbejdes målrettet med præcision frem for overmodenhed. Ejendommen er i dag en del af den japanske Suntory-koncern, og den moderne retning har i årevis været tæt knyttet til Marcel Ducasse, som var en central skikkelse i vinmarkerne og kælderen. I nyere tid har François-Xavier Maroteaux været en vigtig figur i den videre udvikling af slottet, og fokus har især været på at finjustere markarbejdet og løfte renheden i vinene. Det, der definerer Lagrange, er netop den klassiske Saint-Julien-profil, hvor Cabernet Sauvignon ofte dominerer, men altid med støtte fra Merlot og en lille andel Petit Verdot. Man får sjældent en vin, der forsøger at være noget helt andet end Bordeaux. Den vil hellere være stram, mørk og lagringsdygtig, og det er også det, der gør Lagrange 2022 så tro mod sit sted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.