Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021

Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 er en enkeltmarksvin fra hjertet af Toscana, skabt på Sangiovese fra nogle af Lamoles højest beliggende terrasser. Her får du Chianti Classico i sin mest forfinede og dybtgående udgave – en vin, der både taler til nørden og til den, der bare vil have et stort glas toskansk rødvin. Gran Selezione er den højeste klassifikation i Chianti Classico, og Campolungo-markerne har i generationer været kendt for at levere druer med særlig aromatisk intensitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart rubinrød med let teglstensskær i kanten – typisk for elegant Sangiovese fra højderne ved Lamole. Udtrykket er fokuseret og levende, med en transparens i farven, der allerede visuelt peger mod en vin med stor finesse frem for tyngde. Næsen åbner med vilde kirsebær, saftige røde bær og noter af viol, rosenblade og tørrede urter. Med lidt luft kommer lag af appelsinskal, tobak, cedertræ, et strejf balsamico og fine krydderier frem – diskret og nuanceret frem for tungt og dominerende. I munden er vinen slank, præcis og energi-ladet: frisk syre, modne men faste tanniner og en ren, rank frugtprofil af surkirsebær, tranebær og røde ribs, underbygget af mineralsk salthed og let jordet kompleksitet. Eftersmagen er lang, saftig og spændstig, med florale og krydrede toner, der hænger flot ved. 2021 er allerede tilgængelig med lidt luft, men strukturen og syren peger tydeligt på et flot lagringspotentiale på 10–15 år under gode forhold, hvor vinen vil udvikle mere tertiære noter af læder, skovbund og tørrede blomster.

Vinifikation
Vigneto di Campolungo er en historisk enkeltmark, der breder sig fra ca. 420 til 580 meters højde omkring Lamole – et af de køligste og mest ikoniske områder i Chianti Classico. De gamle terrasser, de tørmurede stengærder og den stenede, sandede jord skaber et terroir, hvor Sangiovese trives med lavt udbytte, høj aromatisk intensitet og markant friskhed. Druerne håndhøstes i små kasser med streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen, så kun perfekt modne klaser anvendes. Fermenteringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke med skindkontakt, der trækker farve, tannin og aroma nænsomt ud af druerne. Efter gæringen lagres vinen i en kombination af store fade og mindre egetræsfade (ofte tonneaux) i en længere periode, som er påkrævet for Gran Selezione, for at opnå den rette balance mellem frugt, struktur og diskret fadkrydderi, før den tappes på flaske og får yderligere tid til at samle sig.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico Gran Selezione kalder på mad, der matcher dens elegance og struktur. Tænk klassisk toskansk køkken: bistecca alla fiorentina, lammekrone med rosmarin, vildt, ossobuco, langtidssimrede ragùer eller svamperisotto med parmesan. Også modne faste oste som Pecorino Toscano, lagret Comté eller en vellagret Gruyère er glimrende ledsagere. Servér vinen ved 16–18 °C – hellere en anelse kølig end for varm – så bevares friskheden og den florale duft bedst. Dekantering i 1–2 timer anbefales, især i de første år efter frigivelse, så de unge tanniner får lov at falde på plads, og vinens lagvise aromaer kan folde sig fuldt ud.

Producent
Lamole di Lamole holder til i den lille landsby Lamole i hjertet af Chianti Classico, hvor vin har været en naturlig del af landskabet i århundreder. Området er berømt for sine stejle, historiske terrasser og markernes usædvanligt høje beliggenhed, som giver nogle af de mest elegante og køligt prægede Sangiovese-vine i Toscana. Lamole di Lamole har gjort det til sin signatur at dyrke og fortolke dette særegne terroir, med fokus på præcision, bæredygtighed og en stil, der favner både tradition og moderne kvalitetstænkning. Husets Gran Selezione-vine, herunder Vigneto di Campolungo, regnes blandt de mest karakterfulde udtryk for Lamole-zonen og har bidraget til at cementere producentens renommé som én af referenceadresserne for højlands-Chianti Classico.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.